咖啡大師世界賽冠軍吳則霖的咖啡大夢
By 欣美食2017/04/17
圖片說明:吳則霖想開一家「更偏咖啡」的咖啡店,將比賽累積的經驗完整表現。(陳德偉攝)週一午後約莫二、三點,空間小巧的Simple Kaffa已坐滿了客人,喝咖啡的、嚐甜點的,每個人的表情自在而滿足……這家人氣咖啡館老闆,正是去年拿下咖啡大師世界賽(World Barista Championship)冠軍的吳則霖。他不諱言,因為得獎,店內生意有變好,也多了特地前來朝聖的客人,笑說週末可是要拿號碼牌排隊呢!對咖啡有著無比熱情與想法的他,參加過無數比賽,成績斐然,但不安於比賽獲獎帶來的光環,反而藉力使力要圓一個腦海中清晰明確的咖啡夢。他一邊品飲著店內「火石莊園藝妓」單品
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