[海外美食選][馬來西亞] Baba Low's 486 娘惹菜
By 欣美食2014/07/07
峇峇娘惹文化是活的,不能放在博物館讓人觀賞,要身體力行,轉為舌尖上的美麗滋味,流傳下去。圖片說明:Photo│劉宸嘉峇峇娘惹(Baba Nyonya)是指15世紀初定居在馬六甲、印尼和新加坡一帶的中國明朝移民後裔,為中國人與馬來人通婚的後代,這個族群的生活融合了中國與馬來文化,在飲食上的影響尤其顯著。選在一個風和日麗的下午,我們來到Bangsar住宅區,這裡寧靜、閒逸,眼前的雜貨店裡有隻打盹小貓,轉角的街邊,有家看似簡樸的小吃店,牆上的黑板用粉筆寫著馬來文菜單,陽光灑入店內的幾張木頭桌椅,空氣中有股不被打擾的透明感,想不到這裡竟販售著絲毫不馬虎的精緻娘惹菜。圖片說明:Photo│劉宸嘉老闆劉永
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