[海外美食選][馬來西亞] Baba Low's 486 娘惹菜

峇峇娘惹文化是活的，不能放在博物館讓人觀賞，要身體力行，轉為舌尖上的美麗滋味，流傳下去。圖片說明：Photo│劉宸嘉峇峇娘惹（Baba Nyonya）是指15世紀初定居在馬六甲、印尼和新加坡一帶的中國明朝移民後裔，為中國人與馬來人通婚的後代，這個族群的生活融合了中國與馬來文化，在飲食上的影響尤其顯著。選在一個風和日麗的下午，我們來到Bangsar住宅區，這裡寧靜、閒逸，眼前的雜貨店裡有隻打盹小貓，轉角的街邊，有家看似簡樸的小吃店，牆上的黑板用粉筆寫著馬來文菜單，陽光灑入店內的幾張木頭桌椅，空氣中有股不被打擾的透明感，想不到這裡竟販售著絲毫不馬虎的精緻娘惹菜。圖片說明：Photo│劉宸嘉老闆劉永