現代男女的生活救贖　21家不去吃會覺得有點可惜的甜點店

圖片說明： 你的生活少不了甜點的療癒。

圖片說明：Moment cafe & bakery。（台北美福大飯店提供）

Moment cafe & bakery
台北美福大飯店籌備多時的Moment cafe & bakery於7/14正式開幕，甜點當日新鮮製作，一定要試試「萊姆荔枝慕斯」，這是主廚為感謝妻子一路相伴而特別製作。另外還有選用京都小山園抹茶製成的「小山園抹茶香柚」，添加有自製榛果脆餡的12層「經典歐培拉」蛋糕，造型可愛口味豐富的「成長的滋味」，以及添加有紅、黑胡椒與迷迭香風味獨特的「迷迭香巧克力蛋糕」等多款精緻蛋糕，不定期更換的甜點品項，滿足甜點控的味蕾。
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地址：台北市中山區樂群二路55號（台北美福飯店1樓）
電話：02-7722-3397

圖片說明：ISM主義甜時提供。

ISM主義甜時(已搬遷)
天母起家，「ISM主義甜時」於今年7月進軍台北東區。創辦人陳世霖也是位大提琴家，喜歡藝術也喜歡吃甜點，認為甜點也可以是有形的藝術展現。甜點主廚為來自日本、師承「16區」三?隆夫的小松真次郎，對於美味的祕訣首重食材新鮮，於是與陳世霖除了深入台灣各地挑選好材料，也不計成本進口好食材，例如以歐姆純生鮮奶油、九州八女抹茶粉等。一定要試達克瓦茲，主廚獲得三?隆夫首肯，得以使用和日本相同的模具，這也是「達克瓦茲」首次的海外授權。
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地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄7號
電話：（02）2778-0920

圖片說明：食いしん坊。

圖片說明：食いしん坊。

食いしん坊
位於住宅區的靜謐深巷，但入內就能馬上感受店主人在「食いしん坊」粉絲團裡所說的這一句話：「人很難改變大多數人的想法，卻能輕易在自己的小宇宙恣意創造。」其實，這裡已經是食いしん坊二店了。主廚Wonda在高雄念設計時，一邊到一大利餐廳學料理，畢業後因為太熱愛手作烘焙，到台中的市集擺攤。溫暖、紮實的口感，讓她養成了一批熟客，後來才開了一店。而當年的乳酪蛋糕、檸檬磅蛋糕，至今仍是店裡招牌，只是更多了些許成熟。
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地址：台中市五權南路278巷25號
電話：（04）2265-3561

圖片說明：Overture序曲 審計366。

圖片說明：Overture序曲 審計366。

Overture序曲 審計366(已搬遷)
位在台中市區，鬧中取靜的審計新村文創園區裡，「Overture序曲」雖然是一家老宅甜點店，卻深藏著一抹清新的靈魂。主理的是學音樂的William和畢業於商業管理的Bryan，他們兩個人對食材相當要求，找遍最好的鮮奶、茶葉，親自到蔬果產地尋到理念相同的小農，甚至從日本進口高單價的鳥越製粉，就是為了那差一點點都不行的細緻口感及絕對安心。如此一點一滴的堅持，讓外表俐落的「艷陽茉莉千層蛋糕」，每一口都深入味蕾，帶出夾餡的花朵清香及鮮奶油香緹。
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地址：台中市西區民生路366號
電話：（04）2301-6801

圖片說明：畬室Yu Chocolatier提供。

圖片說明：畬室Yu Chocolatier

畬室Yu Chocolatier
因為想親手做巧克力給女友，「畬室Yu Chocolatier」鄭畬軒愛上了巧克力，投入巧克力的世界十幾年的時間，將巧克力的創意與細微質感發揮的淋漓盡致。2017世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)「畬室Yu Chocolatier」一舉奪下亞太區四銀一銅，得獎作品分別為「雪莉桂圓」、「黑麻油鹽花」、「胡椒威士忌」、「一翦梅」、「畬」，一定要來試試。
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地址：台北市大安區仁愛路四段112 巷3 弄10 號
電話：（02）2701-0792

圖片說明：NEN

圖片說明：NEN

NEN(已歇業)
面對中和四號公園的NEN，除了以餐酒館的形式賣酒，是假日小飲的好去處之外，這裡的甜點也相當吸引人。甜點主廚是位年輕女性，她的甜點特色是層次豐富，入口必分前、中、後段三種味覺，同時講究要有尾韻，吃到最後必定留存香氣在嘴巴裡。店裡受歡迎的甜點包括「你的愛是什麼形狀？」、「無憂」、「法式蒙布朗」、「山形香水檸檬塔」等，而為凸顯風味，NEN可以為你挑選酒作為搭配。
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地址：新北市中和區安平路178號
電話：（02）2946-7978

圖片說明：芙芙法式甜點

圖片說明：芙芙法式甜點

芙芙法式甜點
位於捷運港墘站附近的芙芙法式甜點，地點在第一銀行樓上，它的入口與店名一樣低調。幾款經典不敗的招牌，是內行顧客每來必點。像是長相如青蘋果的「青澀初戀」、造型華麗的「粉紅茉莉花」、有著佛手柑香氣的「聞香」、季節限定的「烏龍蜜桃泡芙」等，都有著細緻且濃郁適中的口感，分別搭配店裡三種酒款，亦是相得益彰。
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地址：台北市內湖區內湖路一段388 號2F
電話：（02）2627-5232

圖片說明：葛菲法式甜點

圖片說明：葛菲法式甜點

葛菲法式甜點(已歇業)
葛菲法式甜點的的甜點有一種「生活化的華麗感」，簡化了傳統法式甜點繁複的華麗裝飾，但美感依舊，口感層次也不會因為多樣食材過度堆疊，失了食材原始滋味。甜點櫃每天維持七至九樣冷藏甜點，另也有常溫蛋糕如金橘榛果費南雪、瑪德蓮（原味、玫瑰荔枝、薰衣草橙花等口味）。檸檬塔、藍莓塔等經典法式甜點，是初訪必試口味。檸檬塔是以現榨黃、綠檸檬汁加入雞蛋、奶油製成的迷人內餡，酸、甜有著一種美好的平衡。再以醃漬黃檸檬片裝飾，賦予多層次口感。
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地址：台北市敦化北路222 巷11 號
電話：（02）2715-3060

圖片說明：le grotta 咖啡

圖片說明：le grotta 咖啡

le grotta 咖啡
這是一家很特別的咖啡館：甜點比咖啡出名，做甜點的是學電機出身的老闆！而且這家咖啡館下午才開門，因為老闆早上忙著在店裡做手工甜點。位於國軍英雄館附近的le grotta咖啡，2016年7月19日開幕後，就成了咖啡迷跟甜點迷的討論話題，店裡使用從北歐進生豆、自烘的Knut Kaffee咖啡豆，固然香醇順口，但老闆烏梅的手做甜點更讓人驚艷！店裡至少一周推一款新甜點，平日供應5種甜點：2種戚風蛋糕、1個派、1個布丁類、一種冰，假日則增加為10?12種選擇。
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地址：台北市中正區中華路一段77-2號
電話：（02）2383-2029

圖片說明：doublé L pâtisserie

圖片說明：doublé L pâtisserie

doublé L pâtisserie
以大量木頭及白色刷漆打造而成的小店，doublé L pâtisserie的每款甜點都散發一股清新自然的基調，不花俏卻著實的令人著迷。店內招牌的檸檬塔，清爽微酸的香甜味，加了奶油的酥塔皮基底，多了份焦脆口感，讓檸檬塔吃來更有層次。另一道百香血橙塔，上層是新鮮的血橙，下層塔皮裡包覆的是百香果泥，水果香氣宜人甜而不膩。
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地址：台北市信義區松智路38 號
電話：（02）2758-1861

圖片說明：某某?甜點

圖片說明：某某?甜點

某某?甜點
這裡的甜點有一種非必要絕不多加裝飾的簡練感，如絲綢般滑順閃耀的巧克力和鏡面淋醬，比起華麗水果裝飾，散發出有如巴黎貴婦般迷人魅力。「蜂蜜威士忌起司蛋糕」乳白色的蛋糕初見素雅，細細品味，赫然發現起司蛋糕與威士忌蜂蜜巴巴洛亞帶來的微醺口感。慕絲也是強項，「東方美人—葡萄柚慕斯」葡萄柚慕絲中夾入芳醇東方美人奶凍，以及呼喚食慾的柑橘凝凍，最下層則是○?二公分的法式塔皮，葡萄柚的酸、甘和迷人的微苦，透過東方美人和多重口感，交織出一絲東方式的餘韻。
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地址：台北市大安區安和路一段102巷23號
電話：（02）2755-4097

圖片說明：CJSJ

圖片說明：CJSJ

CJSJ
隱身在台中勤美綠園道、招牌低調、從沒廣告的甜點店，卻相當受歡迎。CJSJ擅長用多層次的創意手法顛覆傳統甜點的表現方式，保留法式甜點經典的味道，又不失精緻口感。主廚夫妻攜手做出宛如藝術品的甜點，每款至少都有五層以上的口感，有些品項是直接在冷凍的狀況下徒手雕刻完成，突顯出主廚的高超技巧和絕佳耐心！同時，無論各品項賣得多好，CJSJ仍堅持每兩個月全面更換菜單、務必讓購買的民眾每次進入都有不同的驚奇！
DATA
地址: 台中市西區向上路一段79巷72號
電話: （04）2301-6996

圖片說明：Petit Pafé

圖片說明：Petit Pafé

Petit Pafé
這是間甜點私廚，座落於桃園郊區，挑高寬敞的空間，一整面高聳到天花板的書牆，伴隨著咖啡香而來，給人毫無拘束的放鬆感。為了呈現最完美的法式甜點，採用來自法國LALOS 安東磨坊麵粉、法國AOP Isigny 依思尼發酵奶油、法國諾曼第貝頌Paysan Breton 奶油，再搭配台灣當季水果製作而成，主廚佳儀對於每一個細節，嚴格把關，連擺盤的位置角度，都不允許差錯。
DATA
地址：桃園市平鎮區平東路667 號　
電話：(03) 4506-556

圖片說明：侯布雄法式精品甜點提供。

圖片說明：侯布雄法式精品甜點提供。

LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點
台北LA BOUTIQUE de Joël Robuchon，是以精品甜點專賣店的餐飲形式呈現，主打外帶甜點及客製化禮盒服務，除了招牌馬卡龍，還有多款經典法式甜點、法式可麗餅及烘焙餅乾。
DATA地址：台北市忠孝東路三段300號B2（SOGO復興館 B2）
電話：（02）2711-5128

圖片說明：深夜裡的法國手工甜點

深夜裡的法國手工甜點
顧名思義是在晚上才販售甜點，但主廚兼經營者的Rick 說，他並非故意強調深夜的噱頭，只是他的甜點出爐時間都剛好落在夜間的兩個時段：傍晚與深夜，他希望顧客都能吃到剛出爐的甜點，因此只開放這兩個時段。店內的蘋果塔一口咬下，從表面到內餡幾乎都是滿滿豐碩的蘋果片，就如同深夜不打品牌策略，真材實料是吃過才會知道。
DATA
台北市大安區金山南路二段141巷1號
FB搜尋：「深夜裡的法國手工甜點」

圖片說明：安普蕾修提供。

安普蕾修
以三種溫度、三種口感，有著不同表情的個性起士塔為主力專賣店形式登台。採用日本北海道高梨起士、法國鐵塔起士以及澳洲起士，三種不同風味的起士以絕佳的比例融合而成。現烤出爐的起士塔內餡如熔漿般流洩而出、常溫中的起士塔則呈現酥鬆的塔皮加上軟綿的起士口感、冰鎮過後則呈現塔皮口感紮實，起士口感滑順宛若冰淇淋般的滋味，不論是哪種吃法，都有其不同個性的獨特口感，與日本本店同步推出。
DATA
地址：新北市林口區文化三路一段191巷14號
電話：(02)2608-3950

圖片說明：GODIVA提供。

圖片說明：GODIVA提供。

GODIVA生活形象店
發源於比利時的頂級奢華巧克力品牌GODIVA，提供一系列從飲品、冰品到點心的完美巧克力奢華饗宴。今年夏天除了有台灣限定的奢華鮮果巧克力奶昔之外，還推出全新的巧克力蛋糕系列。由全球GODIVA巧克力大師團隊精心打造四款經典歐式蛋糕，有別於一般蛋糕只有鬆軟口感的想像，以純正的豐厚濃郁歐式蛋糕製法，結合酥脆、滑順、綿密、細緻等所有巧克力能體驗到的精緻口感，融入在這系列的甜點中，甜而不膩的誘惑滋味。
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地址: 台北市忠孝東路四段218號1樓

圖片說明：黑船。

黑船台灣直營店
來自東京高級住宅區、也是甜點一級戰區「自由之丘」的「黑船」，被推薦為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」，今年初進駐了SOGO忠孝店B2F，主打品牌招牌熱銷商品：「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」、「長崎蛋糕脆條」、「波浪型華夫餅乾」，企圖以獲得英國倫敦國際獎肯定的時尚簡約設計包裝，和職人堅守正統的日本手工糕點美味，征服台灣甜點控的心。
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黑船
地址：太平洋SOGO百貨忠孝館 B2F (台北市大安區忠孝東路四段45號)

圖片說明：KONAYUKI

圖片說明：KONAYUKI

KONAYUKI(已歇業)
一定要試試原汁原味空運來台的起士蛋糕。採用北海道產的生乳、乳脂肪高達42％的特製鮮奶油、世界上等乳酪與新鮮雞蛋製作而成，上層是口感纖細的馬司卡邦起士，下層為紮實口感的Cream Cheese，有著軟硬雙重口感，一口咬下，原以為屬於輕柔感較重的蛋糕，沒想到旋即感受到另一種綿密紮實感，兩種感受可說是完美搭配演出。整體來說予人輕乳酪之感，但又有濃厚奶香，大大迥異於市面上常見的起士蛋糕滋味。
Data
地址：台北市中山北路二段20 巷1 號
電話：（02）2522-2020

圖片說明：1789 Café Pâtisserie

1789 Café Pâtisserie
店裡販售的甜點以閃電泡芙為主，主廚Cyrille Courant說：「閃電泡芙是非常傳統的法式甜點，同時卻有足夠的彈性可以隨季節調整口味，它的外觀看起來時尚，內在可以展現廚師的個人品味和功力。」他也觀察到，台灣人習慣在店裡品嘗甜點，但法國人通常將甜點外帶回家，也會拿在手上邊走邊吃，閃電泡芙就是讓人如此輕鬆享受的甜點。
DATA
地址：台北市仁愛路二段97-1號、台北市忠孝東路三段217巷４弄10號
電話：（02）3322-2089

圖片說明：Sweet Tea

圖片說明：Sweet Tea

Sweet Tea(已歇業)
由米其林三星主廚雅尼克•亞蘭諾打造的全球首家法式千層派專賣店，其前身其實本來就是提供各式甜點的法式甜點店，成立五年後，雅尼克主廚認為台灣的甜點市場成熟，加上原本販售的經典大溪地香草千層派即相當受歡迎，於是大膽以這個發源自十七世紀的千層派為主題，每天提供四款千層派與四款甜點，為饕客提供五感新享受。
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地址：台北市信義區市府路45 號101 購物中心4 樓（都會廣場）
電話：（02）8101-8277