拉麵控注意！嚴選10間日本人氣拉麵店 在台北通通吃得到！
拉麵被視為日本國民美食代表之一，隨著日本人氣拉麵陸續來台展店，近年來掀起一波波拉麵熱潮，不必大老遠飛去日本，在台北就能嘗到原汁原味的日式拉麵。除了話題性十足的一蘭拉麵外，還有許多特色拉麵也不容錯過。本周欣台灣為大家整理出十間高人氣拉麵，快來看看你已經攻佔過幾間了！ 圖片說明：旅日必吃的一蘭拉麵，今年6月終於在台北開設分店，引發排隊熱潮！（圖片來源／一蘭台灣粉絲團）
#1 一蘭拉麵
圖片說明：鮮豔搶眼的一蘭台灣店面外觀。（圖片來源／一蘭台灣粉絲團）
眾所期待的「一蘭拉麵」台灣首店，終於在今年6月正式落腳台北信義區，更創下300小時排隊人潮不間斷的新紀錄。發跡於日本福岡，多年來堅持只做純天然的豚骨拉麵，採客製化點餐方式，可自由選擇麵條硬度、湯頭濃淡、配料等，更加入由30多種辛香料食材熬煮而成的「赤紅秘製醬汁」，增添拉麵豐富層次。另外也把世界首創的「味集中座位」整個搬來台北，並特別推出台灣限定的「一蘭精選套餐」，讓大家享受最原汁原味的一蘭拉麵！
圖片說明：店員捲起座位前的竹簾送餐，是一蘭拉麵獨有的特色服務。（圖片來源／一蘭台灣粉絲團）
Info
地址：台北市信義區松仁路97號
電話： （02）2758-3868
營業時間：24小時
粉絲專頁：天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣
#2 屯京拉麵
圖片說明：「超值東京豚骨拉麵」是屯京的人氣招牌料理。（圖片來源／屯京拉麵粉絲團）
來自東京池袋的「屯京拉麵」，於2011年在台北東區巷弄開設首間分店。每日手工揉製Q彈麵條，用豬大骨加上雞腳等新鮮食材熬煮而成的濃郁湯頭，以及從日本運送來台的獨門秘方醬汁，堅持做出原汁原味的道地日本拉麵。其中人氣NO.1的「超值東京豚骨拉麵」，大片叉燒肉、糖心蛋、筍干、京蔥及海苔等豐富配料，讓人吃得好滿足！值得一提的是，屯京拉麵的大碗中碗均一價，而且不加一成服務費，許多網友稱它為CP值最高的日本拉麵店！
圖片說明：喜歡吃辣的朋友，一定不能錯過辣度十足的「麻辣豚骨拉麵」。（圖片來源／屯京拉麵粉絲團）
Info
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷36號（台北敦南店）
電話： （02）2731-7897
營業時間：11：00?23：00
粉絲專頁：屯京拉麵 TONCHIN
（其他分店資訊請見「屯京拉麵」粉絲專頁）
#3 麵屋一燈
圖片說明：簡約時尚的「麵屋一燈」店面外觀。（圖片來源／麵屋一燈粉絲團）
頂著東京人氣拉麵冠軍頭銜的「麵屋一燈」，去年4月登台開設海外第一間分店，就創下單日賣出700碗的驚人紀錄。除了推薦必吃的冠軍「濃厚魚介沾麵」外，記得一定要試試「芳醇干貝雞湯拉麵」，慢火燉煮的清雞高湯，以特製鹽味醬汁調味，搭配用干貝、櫻花蝦製作的獨門醬料，散發出迷人特色風味！另外每週會推出一款限定丼飯，想品嘗日式正宗丼飯的朋友可別錯過。店家也貼心提供加麵不加價服務，還有女性限定送冰淇淋的福利，吸引許多饕客前往排隊朝聖。
圖片說明：麵屋一燈－「芳醇干貝雞湯拉麵」。（圖片來源／麵屋一燈粉絲團）
Info
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話： （02）2511-6161
營業時間：11：30?21：30
粉絲專頁：麵屋一燈 ITTO
#4 拉麵?NAGI
圖片說明：拉麵?NAGI－「豚王拉麵」。（圖片來源／Ramen Nagi Taiwan粉絲團）
起源自東京澀谷的「拉麵?NAGI」，曾獲東京拉麵大賞冠軍，於2012年插旗台北東區，主打「四大天王」風味拉麵，分別為「豚王」、「黑王」、「赤王」及「翠王」，每週還有推出限量版「限定王」，貼心提供客製化菜單，滿足每個人的不同喜好。除了特色拉麵外，還有提供拳餃子、叉燒飯等料理，值得嘗鮮看看。另外，桌前的小菜也是一大亮點，無限供應的胡椒豆芽菜、辣酸菜及蒜頭，口感清爽又開胃。
圖片說明：拉麵?NAGI－限定版「煮干王」。（圖片來源／Ramen Nagi Taiwan粉絲團）
Info
地址：台北市大安路1段75巷5號1樓（忠孝店）
電話： （02）2778-1899
營業時間：週日?週四11：30?22：00；週五?週六11：30?22：30。
粉絲專頁：Ramen Nagi Taiwan
（其他分店資訊請見「Ramen Nagi Taiwan」粉絲專頁）
#5 Tsuta蔦
圖片說明：「Tsuta蔦」店內規劃18席吧台座位，裝潢採簡約明亮的日式風格。（圖片來源／Tsuta Taiwan粉絲團）
全世界第一碗摘下米其林一星殊榮的「Tsuta蔦」拉麵，今年選擇進駐「HOYII北車站」。將傳統日式拉麵融合西方料理手法，以特製法式松露醬提味，打造出豐富層次的清爽湯頭。麵條部分，主要採用日本進口的小麥粉，每天手工新鮮現做，口感Q彈有嚼勁，散發出淡淡蕎麥香氣。店內主打的招牌「醬油拉麵」及「鹽味拉麵」，不但風味獨特，也相當注重擺盤設計，讓吃拉麵成為高雅的法式頂級饗宴。
圖片說明：Tsuta蔦－招牌「醬油拉麵」。（圖片來源／Tsuta Taiwan粉絲團）
Info
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號（HOYII北車站）
電話：（02）2370-3978
營業時間：11：00?22：00
粉絲專頁：Tsuta Taiwan
#6 山頭火
圖片說明：「山頭火」的日式風格店面外觀。（圖片來源／山頭火粉絲團）
誕生於北海道旭川的「山頭火」拉麵，在2012年開設台灣首間分店。由豬骨、野菜、魚乾所熬製成的純白高湯，不添加任何的鹽或其他調味料，保留湯頭的原始風味。招牌人氣「山頭火特製拉麵」，特別將叉燒、蔥花、筍乾、木耳另外盛裝，維持食材的最佳風味。選用豬頰肉精華部位做成的叉燒，切成適合入口的厚度，嚼勁十足，搭配Q彈麵條及濃郁白湯，讓人吃完還想再來一碗！
圖片說明：「山頭火特製拉麵」會將拉麵及配料分開盛裝，以維持食材的最佳風味。（圖片來源／山頭火粉絲團）
Info
地址：台北市忠孝東路三段300號B2F（SOGO復興店）
電話：（02）2731-7533
營業時間：週日?週四11：00 ?21：30 ；週五?週六11：00 ?22：00。
粉絲專頁：Santouka Taiwan 山頭火
（其他分店資訊請見「Ramen Nagi Taiwan」粉絲專頁）
#7 一幻拉麵
圖片說明：「一幻拉麵」的木造大門，具有濃厚日式風情。（圖片來源／北海道えびそば一幻粉絲團）
蝦味十足的北海道「一幻拉麵」，於2015年進軍台北信義區。以甜蝦的蝦頭為基底，長時間熬煮出濃稠湯頭，呈現特殊的鮮甜滋味，讓人一喝就愛上！除了蝦味湯頭外，還有在鮮蝦湯內，加入不同份量的豚骨湯頭，最後再任選味噌、鹽味或醬油其中一種口味，打造出最適合自己的獨特拉麵。另外，蝦味飯糰、蝦味煎餃、叉燒飯也是人氣必點料理，下次來一幻不妨品嘗看看！
圖片說明：「一幻拉麵」散發濃郁蝦香味，與大多數的日式拉麵湯頭不太一樣。（圖片來源／北海道えびそば一幻粉絲團）
Info
地址：台北市信義區松壽路30號1樓（台北信義店）
電話：（02）2723-5578
營業時間：11：00 ?15：00；17：00 ?22：30。
粉絲專頁：北海道えびそば一幻
#8 麵屋武藏
圖片說明：「麵屋武藏」除了有限定版拉麵，也有自己的特色麵碗。（圖片來源／麵屋武藏粉絲團）
享譽日本東京的武士魂拉麵「麵屋武藏」，於2013年進駐台北，目前在全台共有6家分店，各有其不同的主打個性風格。位於台北東區弄中的「虎嘯」店鋪，以獨創的豚骨、魚介雙湯頭為招牌，搭配經長時間醃漬後，出餐時再刷上一層特製醬汁炙烤的兩大肋排，還有厚片叉燒及Q彈有勁的中粗捲麵條，打造出每日限量的「雙刀流拉麵」，充滿粗曠的武士魂風格！
圖片說明：超澎湃的「雙刀流拉麵」，實現可以大口吃肉的心願。（圖片來源／麵屋武藏粉絲團）
Info
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號（虎嘯）
電話：（02）8771-9222
營業時間：11：30 ?22：00
粉絲專頁：麵屋武藏
（其他分店資訊請見「麵屋武藏」粉絲專頁）
#9 琉球新?－通堂
圖片說明：男味辣味噌拉麵。（圖片來源／琉球新?－通堂FB粉絲團）
來自日本沖繩的超人氣拉麵「通堂」，於今年九月正式插旗台北。其中最特別的是，「通堂」打造出全世界第一碗「有性別」的拉麵，分別為「男味」與「女味」。「男味」以濃郁的豚骨湯頭為主，再加入胡蘿蔔、洋蔥等配料熬製，並搭配較細的麵條；而「女味」的湯頭則是以雞骨、昆布、海鮮等熬煮而成，喝起來較為清爽，搭配的麵條比男味略粗一些。另外，男味拉麵提供原味、黑蒜香麻油及辣味噌風味，女味拉麵則有原味及醬油可選擇。
圖片說明：女味原味拉麵。（圖片來源／琉球新?－通堂FB粉絲團）
Info
粉絲專頁：琉球新?－通堂
統一時代店
地址：台北市忠孝東路五段8號B2（統一時代B2）
電話：（02）2345-8111
營業時間：11：00?21：30（例假日前一日至22：00）
京站店
地址：台北市承德路一段1號B3 （京站B3）
電話：（02）2556-7711
營業時間： 11：00?21：30（例假日前一日至22：00）
#10 鷹流拉麵
圖片說明：湯頭濃郁的鷹流拉麵，擄獲許多饕客的心。（圖片來源／鷹流FB粉絲團）
隱身於東區巷弄的「鷹流拉麵」，將東京道地的濃郁湯頭帶來台灣，深獲許多饕客喜愛。採現點現作的方式，推薦大家一定要試試招牌「超極濃拉麵」，以豚骨、雞骨、蔬菜等多種天然食材長時間熬煮，呈現出很像沾麵醬的濃稠湯汁，其中富含膠原蛋白Q10，故在日本又有「美肌拉麵」的別稱。加入以瓦斯噴槍炙燒過的軟嫩叉燒，還有特製烏龍茶糖心蛋、酥脆海苔、筍乾、時蔬等，滿滿一整碗吃下好幸福！
圖片說明：採用北海道麵粉製作的美味沾麵。（圖片來源／鷹流FB粉絲團）
Info
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號（台灣本店）
電話：（02）2778-1177
營業時間：11：30 ?22：00
粉絲專頁：鷹流拉麵
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