外皮金黃酥脆的「吳記排骨酥」，是來草鞋墩夜市必吃的美食之一。（圖片來源／吳記排骨酥粉絲團）

圖片說明：外皮金黃酥脆的「吳記排骨酥」，是來草鞋墩夜市必吃的美食之一。（圖片來源／吳記排骨酥粉絲團）

鄰近南投寶島時代村旁的「草鞋墩人文觀光夜市」，擁有近500個豐富多元的攤位，以「人文、關懷、在地情」為創辦理念，結合草屯在地特色、人文藝術、公益活動，打造出南投規模最大的觀光夜市。除了有各式美味小吃外，還有BB槍射擊、套圈圈、射飛鏢、5D特效電影體驗等有趣遊戲，很適合全家大小一起來遊玩！雖然每週只有五、六、日營業，人氣卻依然高居不下，主要就是因為這裡有許多南投特有的好滋味，現在就跟著欣台灣的腳步，來瞧瞧草鞋墩夜市有哪些必吃好料吧！

LOCATION：南投縣草屯鎮中正路1039號
OPEN：每週五、六、日 19：00?24：00（依各攤商營業時間為準）

#1 阿娘＆阿爹夾心豆干

eden（@theedenspace）分享的貼文於 2017 年 7月月 9 5:50上午 PDT 張貼

遠遠就聞到濃郁的滷汁飄香，一走進夜市入口，就會看到這攤「阿娘＆阿爹夾心豆干」。其創始店位在南投霧峰，以枸杞、人蔘等中藥材滷至入味的大豆干，剖半後再夾入特製酸菜、香菜及獨門醬汁，外觀看起來既像刈包又像漢堡，據說這靈感是來自於老闆娘家以前曾賣「包葉檳榔」，創意性十足！大口咬下，散發出的陣陣中藥香氣，讓人忍不住一口接一口，完全停不下來！

Info
攤位地址：位於夜市入口處，服務台正前方。

#2 佳樂碳烤三明治

層層堆疊的佳樂碳烤三明治，感覺超澎湃！（圖片來源／佳樂碳烤三明治粉絲團）

圖片說明：層層堆疊的佳樂碳烤三明治，感覺超澎湃！（圖片來源／佳樂碳烤三明治粉絲團）

在「佳樂碳烤三明治」的小小攤位前，總是排著長長的等候人龍。老闆堅持以炭火烘烤吐司，現點現烤的金黃酥脆外衣，搭配牛肉、雞腿、燻雞、鱈魚等口味，再加上起司火腿及新鮮生菜，最後擠上特製黃芥末醬，層層堆疊成豐盛的碳烤三明治。另外，除了一般的白吐司外，還有全麥吐司和芝麻胚芽吐司，提供多樣化的美味選擇。
淋上特製的黃芥末醬後，滋味更加豐富！（圖片來源／佳樂碳烤三明治粉絲團）

圖片說明：淋上特製的黃芥末醬後，滋味更加豐富！（圖片來源／佳樂碳烤三明治粉絲團）

Info
攤位地址：位於夜市入口處，中間排的尾端。

#3 吳記排骨酥

香噴噴的現炸「吳記排骨酥」！（圖片來源／吳記排骨酥粉絲團）

圖片說明：香噴噴的現炸「吳記排骨酥」！（圖片來源／吳記排骨酥粉絲團）

開業10餘年的「吳記排骨酥」，製作過程一點都不馬虎。將以獨門醬料醃漬過的排骨肉，裹上炸粉入大鍋油炸，個個外皮金黃酥脆、肉質飽滿多汁，吃起來軟嫩入味，還散發出濃濃的蒜香和肉香。最厲害的是，就算放涼了也很好吃，完全不油不膩，因此獲得許多饕客的青睞，有機會來到草鞋墩夜市，一定要帶上一包嘗嘗囉！

Info
攤位地址：從夜市入口處左轉，最左排的左手邊。

#4 渃水101紅茶

「渃水101紅茶」可愛的咖啡杯造型攤位。（圖片來源／渃水101紅茶粉絲團）

圖片說明：「渃水101紅茶」可愛的咖啡杯造型攤位。（圖片來源／渃水101紅茶粉絲團）

上下相疊的可愛咖啡杯造型攤位，是「渃水101紅茶」的吸睛亮點。採用來自南投魚池日月潭山區的醇厚紅茶，來這邊可以喝到南投著名的台茶18號、紅玉與阿薩姆紅茶等特調茶飲，非常具有南投在地風味。店內招牌的「純正紅茶」，散發出濃郁渾厚的茶香，冰冰涼涼一杯入喉，霎時全身沁涼舒暢。其他如珍珠紅茶、百香紅茶、豆漿紅茶、檸檬紅茶、多多紅茶、鮮奶紅茶等品項，也都非常值得品茗一下唷！
真材實料的珍珠鮮奶紅茶，多到都快滿出來了呢！（圖片來源／渃水101紅茶粉絲團）

圖片說明：真材實料的珍珠鮮奶紅茶，多到都快滿出來了呢！（圖片來源／渃水101紅茶粉絲團）

Info
攤位地址：位於夜市入口處左手邊，服務台的左後方。

#5 弘記蜜汁燒烤

55（@tommysolo）分享的貼文於 2017 年 3月月 24 6:33上午 PDT 張貼

說到草鞋墩夜市的人氣王，就一定不可錯過CP值超高的「弘記蜜汁燒烤」。將所有食材分別醃製一天後，以5台紅外線烤爐高溫烘烤，更不時散發出誘人的香氣。其中最受歡迎的就是「山豬肉」，外皮酥脆微焦、肉質香甜多汁，醃製過後非常入味有嚼勁。另外像是雞翅、雞屁股、豬血等，買氣也超旺，而且越吃越順口，也很適合當下酒小菜呢！

Info
攤位地址：位於夜市入口處最左排，轉彎處的左手邊。

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夜市百選#48 南投「草鞋墩夜市」必吃5家！創意夾心豆干、豐盛碳烤三明治、人氣金黃排骨酥