日本的經典家常料理：壽喜燒丼

圖片說明：photo/liz壽喜燒丼能快速完成，醬汁可使用家中常備的麵露（鰹魚醬油）；把牛肉及蔥稍微煎一下，再加入醬汁煮豆腐、蒟篛絲，最後把所有材料擺在飯上，加顆生蛋黃，即完成。「抬頭向上，大步走吧，為了不讓眼淚掉下來，回想起春天，孤單一個人的夜晚。」這是坂本九的名曲《昂首向前走》（､WをｦVいて歩こう），此曲於一九六一年發行，當時的日本正值二次大戰後經濟高度成長期，日本人抬頭挺胸地走著，把屈辱拋在身後，唱著光榮的歌。此曲也隨同日本進軍海外，一九六三年在美國登場，連續三週獲得告示牌排行榜第一名，迄今尚無第二位日本歌手能及此成就。只不過，《昂首向前走》到了美國卻改了名字：《壽喜燒》（Sukiya