你也可以是大廚！「法國依思尼乳品」榛果香與豐腴乳香是餐桌上的美好「選物」

By 欣美食2017/12/11

圖片說明：美好的早晨，就從享受一頓美好的早餐開始。美好生活，是放大感官，感知生活中一切事物帶來的一種心境上的滿足、愉悅感。想過美好生活，其實不難，就如在週末早晨，好整以暇地為自己準備一桌豐盛早餐，泡上一杯咖啡，將法國長棍切片烤一下，抹上好的奶油，簡單美味卻有滋有味，以味覺甦醒五感與一天的開始。當然，這時如果有一抹冬陽從窗外灑落，更好。圖片說明：法國依思尼AOP產區限定奶油、鮮奶油與白乳酪是烘焙、甜點的不可或缺材料。這樣的美好生活場景，平凡日常，每個人在家裡都可以發生。只是，懂不懂得享受除了反映著自我生活態度，也關係著懂不懂得挑選「好物」來豐富生活的精彩力度。所謂好物，絕不是以金錢為衡量標準

圖片說明：美好的早晨，就從享受一頓美好的早餐開始。

美好生活，是放大感官，感知生活中一切事物帶來的一種心境上的滿足、愉悅感。想過美好生活，其實不難，就如在週末早晨，好整以暇地為自己準備一桌豐盛早餐，泡上一杯咖啡，將法國長棍切片烤一下，抹上好的奶油，簡單美味卻有滋有味，以味覺甦醒五感與一天的開始。當然，這時如果有一抹冬陽從窗外灑落，更好。

圖片說明：法國依思尼AOP產區限定奶油、鮮奶油與白乳酪是烘焙、甜點的不可或缺材料。

這樣的美好生活場景，平凡日常，每個人在家裡都可以發生。只是，懂不懂得享受除了反映著自我生活態度，也關係著懂不懂得挑選「好物」來豐富生活的精彩力度。所謂好物，絕不是以金錢為衡量標準，是一個人因知識、經驗所累積後所內化的選物觀點與個人品味。以餐桌上的奶油來說，其用途廣，可當成抹醬塗抹麵包，可入菜如拌沙拉、煮義大利麵、做三明治，更是烘焙、甜點不可或缺的食材，然也因太普遍了，容易被人忽略它的存在感，殊不知，奶油的世界可是無比精彩！端看你是否「吃出門道」。

圖片說明：法國依思尼白乳酪的用途廣泛，甜、鹹食都適用。

我們總說葡萄酒的美味，來自於該地人文風土的呈現，奶油也不例外。以依思尼奶油為例，這是以生活在法國諾曼地Isigny產區Normande 牛種牛乳製成，此地為海岸和大陸之間的肥沃沖積平原，自然放牧的牛隻，夏季吃青草，冬天吃牧草，加上遵循歐盟產區限定AOP 認證規範，牛乳採集過後，四十八小時內就展開熟成，並在攪拌過程中加入天然乳酸菌種、以傳統慢發酵十八小時自然熟成，因此乳脂有著特別的榛果香氣與豐腴乳香。