圖片說明：這裡可以靜靜坐著，看著樹梢隨風搖曳，或是在櫻花樹下看著花瓣飄落，浸潤在暖泉之中，一切都無須煩惱，盡情享受這美好時光。

名字極富詩意的「花吹雪」，十分特別，有別於日本傳統溫泉館的經營型態，反而像極了Villa，這是經營者在走遍世界後得到的想法，他大量保留腹地中的森林，將各個別墅交錯座落於林間，讓人有如走進森林祕境中??

花漾般的詩意空間
「花吹雪」位於伊豆高原車站附近，這一帶多數是歐風的別墅群，而「花吹雪」則反其道，偏向日本風格設計建築，特別是每棟屋子四周圍繞著綠意，當陽光穿透了樹梢，撒落的光影與水氣形成一種夢幻般的氛圍。曲折蜿蜒的小徑與架空的天橋串聯了各個住房，深入其中有種探險的心情，轉個彎又是一景，處處都有巧匠精心設計打造的庭園景觀，即便是窗外的森林也成為住宿空間借景的一部分，讓入住的賓客張開眼就能擁抱自然。

只有17間客房的花吹雪，在空間上極為寬敞，以傳統和式風格設計，並融入現代生活機能，非常舒適，尤其空間中總少不了花藝的展示，這些都是館方每週定期特聘花藝師來此設計布置，將花吹雪顯得更加風雅細緻。有的空間還保留了傳統的長廊，這也成為許多旅人最喜愛的角落，一邊欣賞屋外的森林景致一邊輕啜著熱茶，十分愜意。名為「花吹雪」指得正是花瓣飄落時有如雪般情境，入春之後庭園中櫻花綻放，更符合花吹雪的意境，極為浪漫。

此處的溫泉也很特別，有別於日本大飯店的大眾裸湯方式，主人給予的是獨立私密的泡湯空間，湯屋分布於林間與客房之間，也為了讓客人分辨現在的湯屋是否有人使用中，花吹雪在湯屋門口設了一個亭燈，當燈亮起時就表示現在有人使用，不需敲門亦無須打擾到正在沉浸於溫泉暖意中的客人。還好這邊的湯屋共有七處，配置不同的格局設計，大大小小，有的大到可容納兩組家庭使用，如果是熱愛泡湯的人，不妨多去體驗幾種湯屋。品味極致的在地懷石花吹雪的環境清幽，加上大廚精心設計的料理，有不少人是特地前來用餐。

餐廳設在接近入口的位置，外觀低調融入四周環境，庭院遍植綠樹與花草，有如置身於熱帶叢林般，充滿了悠閒自在的度假氣氛。晚餐供應的是懷石料理，就以其中的「長七Choshichi」來說，從先付（開胃菜）、前菜、珍味、向付、鍋物、燒物、中皿、揚物、御飯、吸物、漬物、?子等，樣樣都不缺，分量不多但十分精緻可口。主廚配合四季出產的鮮食，料理的方式也會有所不同，期望帶給客人最鮮美的當季美食，例如最初上的前菜，看似簡單，幾種食材搭配一起滋味卻很合，像生魚片旁放的昆布絲，有咬勁的昆布，初嘗時頗像蜜餞酸酸甜甜的，細細品味會出現梅子的口味，這瞬間的變化，足叫人回味再三。由於伊豆高原離海岸不遠，料理中總少不了各式海鮮，或燒或煎，各有其風味，有時還能嘗到少有的海味呢。

花吹雪
地址：日本靜岡縣伊東市八幡野磯道1041
電話：+81 0557-54-1550
網站：www.hanafubuki.co.jp
交通：於東京站搭乘JR 伊東線或「特快舞子號」約1 小時40 分鐘可抵伊東站，續轉乘伊豆急行線至伊豆高原站下車，徒步約10 分鐘即抵。

Text：李麗文 Photo：李麗文、花吹雪
本文轉載自：一次旅行雜誌第六期
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[靜岡][旅宿] 花吹雪 溫泉旅館 沉澱心靈之森

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