台菜正夯!美福飯店米香餐廳推出「台北台灣味 大直傳家菜」 百年菜譜美味上桌
By 欣美食2018/06/15
(台北美福大飯店推出經典與創新的台菜饗宴。台北美福大飯店提供)吃台菜正夯!台菜依作用不同、宴請的角色不同可粗略分為酒家菜、阿舍菜、筵席菜、小吃等方向,雖都可稱為台菜,但呈現方式及內容卻有極大的不同。而深受老饕喜愛的台北美福大飯店米香餐廳,即日起推出了「台北台灣味 大直傳家菜」活動,一口氣將日治殖民時期的料理、農村純樸的割稻菜到光復後的美食搬上桌,不同料理手法、不同菜色不同美味,一次端上桌,藉由味蕾也感受時代的美食演進,(真情純樸的農家美味。台北美福大飯店提供)這一道道值得口耳相傳的百年菜譜,跨越了農村時期的純樸美味,農家們於豐收之際齊心協力收割稻穀,揮汗如雨後圍坐享用農家媽媽們親手料理的「滷筍
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