食材保存術 吃到最後一口都美味的食材保存三步驟

如何才能永遠吃到「新鮮美味」的食物，以下是吃到最後一口都美味的食材保存三步驟。1.請別再一進家門就把食材塞進冰箱裡白蘿蔔要切掉葉子與根部、小黃瓜用鹽巴醃漬；薄肉片分成小包裝，用保鮮膜包起……第一個步驟就是要將食材維持在最美味的狀態。食材買回來後要立刻切、還要用水煮過，或許各位會覺得很麻煩，但這個步驟可以讓日後烹煮時更加方便，還能延長保存時間。2.吃不完的食材放進冰箱前一定要這麼做，不要將剩下的食材直接放進冰箱，只要一個巧思就能維持下次食用時的美味。如果是蔬菜，可撒上鹽醃漬，第二天就能吃到美味的淺漬醬菜；如果是生魚片，就用醬油醃漬。醬油中的鹽分不僅能抑制細菌腐化食物，