吃到飽還是活受罪？小心連健康都「梭哈」給餐廳

今年的自助餐又再掀熱潮，自九月至今，一共計有7家飯店自助餐廳開幕或重新整修，包括寒舍樂廚、漢來海港城、漢來蔬食、凱撒飯店checkers、天香樓mini及雲朗觀光集團的品花苑等，其中又以寒舍樂廚、品花苑先後掀起一波很大的熱潮，寒舍樂廚直到現在更呈現到一月底前假日座位售罄的熱門狀態。但，除了訂位以外，自助餐更大的問題在於「浪費」。 圖片說明：今年開設的品花苑以打造最大自助餐著稱。（圖／品花苑提供）記得有一次採訪的時，一位知名飯店的總主廚在我一坐下後，焦急地問了我好幾個問題，不脫是「其他飯店的自助餐有哪些菜色？」、「我們還有哪些需要修正的地方？」、「其他飯店自助餐客人餐盤裡剩下的東西多不