秋冬吃黑豆 拒當易胖族&初老族

天氣冷颼颼，民眾吃多不愛動，常吃火鍋、補湯等高油脂、高膽固醇、高鹽分的食物，不但容易肥胖，更會水腫；且冬季氣候乾燥，皮膚缺水容易有細紋，顯得老氣十足。如何正確吃才能打造不易胖、水嫩的肌膚呢？營養師指出，黑豆富含優質蛋白質、纖維質、花青素，適合直接入菜烹煮食用，或利用黑豆粉加入飲品，不僅吃的健康亦可增添風味。 冬季食療，避免「胖+乾」雙重打擊營養師楊罳涵表示，冬天是最容易發胖的季節，民眾常會攝取高熱量食物，如麻油雞、燒酒雞等，利用飲食補充熱量反而造成脂肪堆積，另一方面，天氣乾燥是更會導致皮脂腺及汗腺分泌減少，造成皮膚容易搔癢、脫皮而產生細紋。 如何避免冬季發胖及皮膚乾燥的雙重打擊呢？楊罳涵建議，