小農辦桌 – 挑食主廚蔡易達 上山下海「青」才上桌

圖片說明：「阿瑪菲燉海鮮附莎士比亞麵包」，正是由他親自精挑細選鮮美豐盛的海產食材。（傑森整合行銷提供）位於高雄市新興區的「Gien Jia挑食」是一家歐陸風格的餐酒館，因為主廚蔡易達善於將海鮮和新鮮蔬果入菜，廣受客人喜愛，每季更會隨著食材產季更改菜單，讓客人能嘗到最當季的美味這也是讓挑食餐廳入選為微風市集小農辦桌的原因。體育出身的蔡易達擁有一身好體格和健康的膚色，意外的際遇讓他在大學才投入餐飲的世界，為了學習刀工、做菜的各項技術，短短的求學期間累積了晶華酒店、亞太會館、橄欖樹小館及亞都麗緻等眾多知名且具挑戰的餐飲經驗，在身經百戰、累積實力後回到回到故鄉高雄開設Gien Jia挑食餐廳。擁有好體