黃山毛峰令人著迷的春茶魅力

黃山毛峰之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。黃山毛峰何以有這麼大的魅力?人們何以如此深愛春茶?有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。壹黃山毛峰頭採茶，由於春季日照適中，氣溫較低，晝夜、早晚溫差較大，氨基酸的分解速度遠低於其生成速度。因此茶葉中的氨基酸含量最為豐富。內含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，在頭采的黃山毛峰中均有儲藏。貳何謂春生？就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。在飲食上，由於春天陽氣上升，人體新陳代謝開始轉盛，除了要“省酸增甘，以養脾氣”外，春茶從大自