探究和食文化起點！以餐桌美學體現職人精神 再現東瀛經典美饌

日本料理一直在台灣消費者心裡佔有一席之地，台北美福大飯店的晴山日本料理餐廳，以壽司、炭火、鐵板、桌席及鍋物五大主題鮮明區域，滿足饕客味蕾。近日更力邀擁有豐厚經驗的日籍主廚─湯本誠擔任料理長，推出「料理長特別推薦套餐」，結合了晴山五大區域多樣的烹調手法，讓每道料理都能成為主角。料理長希冀透過食物的力量，品嚐相同的料理，產生共同的感受，進而拉近人與人之間的距離，為了傳遞此一信念悉心設計出「料理長特別推薦套餐」，前菜提供滑嫩的「玉米豆腐」襯上矜貴的魚子醬，用清爽烘托出魚子醬的濃郁滋味，緊接著獻上一之膳，選用當令鮮魚刃出一塊塊肥美生魚片，正值夏季，主廚首選油脂豐厚的鮪魚、肉質細嫩亦被稱作青甘魚的鰤魚，