鐵路便當節11/13~16台北車站登場台鐵7種特色美味、鳴日限定款日本鐵路便當搶先看

By 欣旅遊2020/11/11

第六屆鐵路便當節即將在11/13(五)~11/16(一)於臺北車站一樓大廳舉行，透過食材與地景的趣味連結，回憶兒便當好滋味。圖片提供／臺鐵局、鐵路便當節

搭火車、吃鐵路便當，是臺鐵百年來陪伴大眾的共同回憶，對許多人來說，旅途就從吃便當展開。第六屆鐵路便當節即將在11/13(五)~11/16(一)於臺北車站一樓大廳舉行，今年鐵路便當節主題為「移動味道」，設計上透過食材與地景連結，重溫兒時臺鐵便當的美好滋味。主視覺以火車上的旅客視角出發，就像借位拍照、手中夾著菜餚與窗外風景合照，透過便當裡的經典菜色：滷蛋、排骨和時蔬青菜，映照著窗外美味可口的島上風光，讓食材融入地景，藉由玩味童心的互動，增添旅遊樂趣。（點我快速看臺鐵局-台鐵便當 國際業者便當介紹 國內業者-精品飯店合作便當）

雖然受到疫情影響，本屆鐵路便當節首度減少國際業者的參與，不過仍有7家國際業者參與，日本有東日本、東武鐵道、西武鐵道、一?電車、近鐵電車5家業者，以及歐洲代表的瑞士冰河列車、法國白朗峰快車2家，盡心為鐵道迷及喜歡便當的民眾，堅持重現最道地的美味，也讓許久沒出國旅行的你我，能夠透過便當來場類出國的味蕾體驗。

臺鐵局-台鐵便當
1. 台鐵便當-7款特色便當

台鐵便當由6家餐務室推出多款特色便當及懷舊便當。攝影／Fuafu

品牌識別系統優化後，「台鐵便當」本次也由6家餐務室推出7款特色及懷舊便當，例如：七堵的「宜蘭風味便當」（售價100元、每日販售250個）、復刻LDR2200外型黃皮仔車便當外盒的「花蓮柚香便當」（售價200元、每日限量150個）、將原住民風味鹹豬肉搭馬林魚排雙拼「花東特蔬便當」（售價100元、每日販售200個）、盛裝霸氣的戰斧豬排「Taitung便當」（售價300元、每日限量60個）、豐富海鮮感的高雄「碧海解憂便當」（售價150元、每日限量150個）、滿載中部山海線農特產的「魚肉香米便當」（售價180元、每日販售225個）及國民美食「金沙油飯」（售價60元、每日限量130個）等，網羅限時限地的食材與特色。

延伸閱讀：鐵路便當節限定「Taitung便當」美味開箱跟著移動的味道來趟台東食旅

2. 回味經典「復刻餐車」vs 未來旅行「鳴日便當」

現場將打造復刻餐車，不僅提供兩款古早味飯食，還有蒸汽火車造型雞蛋糕！攝影／Fuafu

提到鐵路旅遊經典中的經典，就一定要說起列車餐車食文化，今年鐵路便當節的會場也特別打造「經典回味復刻餐車」，還原列車餐廳，提供古早味的咖哩雞腿飯及紅燒牛腩飯（售價399元、每日200份），從餐具到紙杯都還原當時設計；而臺鐵未來鐵道旅行代表的「鳴日號觀光列車」，也特別由台北松山意舍酒店與食材旅人顧瑋共同研發「鳴日便當」（售價650元、每日250份），山產豬腱肉搭配天然油芒醬油紅燒，搭配花東產的原味蔬食，以復刻版的便當鐵盒搭配鳴日便當綁帶，在便當節限量發售。

鳴日便當以花東好食材為主題，加入台灣特有原生種的油芒，未來感的觀光列車上展現台灣在地風味。攝影／Fuafu

國際業者便當介紹
1. JR東日本公司

全球規模數一數二的鐵道集團，去年創下便當開賣即完售的超高人氣，今年以兩款「紅色E6系」及「藍色E7系」新幹線外盒包裝 (每份售價350元、每日限量各100份)，內盛炸雞、通心粉沙拉等大人小孩都喜歡的菜色，還有職人特製的「深川飯便當」(售價250元、每日限量120份)，醬油高湯飯上頭鋪上鮮美蛤蠣肉及滷星鰻，呈現道地的東京傳統漁師料理。

2. 東武鐵道公司
日本關東地區規模最大的私鐵，「SL大樹日光埋藏金便當PREMIUM」(售價450元、每日300個) 以駛向日光方向的SL大樹號復古觀光蒸汽火車為外包裝，並用臺灣在地食材完美演繹日本散壽司風味，使用附贈的精美金色鏟子造型湯匙，更添美味有趣，凡是有在攤位上消費（不限定便當），即有機會抽中日本限定小物！

3. 西武鐵道公司
從首屆開辦以來，不曾缺席參與鐵路便當節盛事，「秩父滋味味噌豬肉飯」(售價150元、每日限量50份)，外包裝是由世界級建築師妹島和世打造的新型特級電車Laview－L(Luxury Living)是奢華的生活空間、a(arrow)象徵像箭一樣的飛速行駛、view則指超大車窗外的流動風景，內盒則集結了滿滿的秩父風味味噌料理。現場另售普通版味噌豬肉飯，每日限量75份。

4. 一?電車
今年唯一代表日本山陰地區（島根縣、鳥取縣）來參展的一?電車，已有100多年的歷史。「島根飯糰便當」(售價150元、1天限量200個) 將山陰特有水產「蜆」及「吻仔魚」包入三角飯糰內，從外觀到口味均帶有地方復古與懷舊風味的便當。

5. 近鐵電車公司

「近鐵SHIMAKAZE BOX便當」(售價300元、4天限量400個)以人氣觀光特急SHIMAKAZE列車造型為外包裝，盛裝鰻魚飯捲、炸蝦壽司和日式辣雞翅，大大滿足想去日本旅遊的心；另一款「近鐵江戶川鰻便當」(售價200元、4天限量400個) 內含Q彈的白飯、蒲燒入味的鰻魚，搭配清甜的玉子燒享用，品嚐絕妙平衡的風味。

國內業者-精品飯店合作便當
因應國旅大爆發熱潮，此次新加入的4家精品飯店參與鐵路便當節，推出特製便當！

1. 六福萬怡酒店

座落於四鐵共構的南港車站，以旗下六福客棧特製的「盛餐盒」(售價500元、每日超限量10份)，嚴選雙牛主菜：日式燒汁牛及避風塘牛板腱，佐以中西混搭的創意配菜，並以特製304雙層不鏽鋼餐盒盛裝，品嘗美食又環保。

2. 台北松山意舍酒店

位於松山車站的意舍飯店，推出「爐烤雲林豬肋排餐盒」(售價200元、每日限量100份，分2時段供應) 以招牌的原木燒烤料理，最能帶出食材原始風味，特選臺灣雲林的黑豬肋排，加上特製紅燒醬料慢烤而成，煙燻香氣讓人垂涎欲滴。

3. 天成飯店集團

位於臺北車站的黃金地段，由星級主廚團隊以30多年的精湛廚藝打造的「嗚比Wubby鐵路便當」(售價200元、每日限量100份)，由可愛討喜的臺北天成大飯店代言人「嗚比Wubby」擔綱，融合鳴笛、車輪等形象，口味上更不馬虎，融合了廣式燒臘三天王，經過時間與火候嚴格掌控把關，充分鎖住香嫩肉汁，呈現外油內酥、肉質細嫩的好滋味，老饕們不容錯過。

4. 格萊天漾大飯店

在萬華車站旁的飯店，是傳統文化與現代風華融合的人文代表作，以輕食沙拉為主打的「舒肥嫩雞沙拉斜管麵」(售價130元、每日限量100份)，適合小資女孩及健身族群，含有豐富蛋白質的舒肥雞胸肉佐以高纖維的生菜沙拉，原汁原味營養均衡無負擔。

現場也推出4款古早味飯盒：北有宜隆福隆便當「招牌福隆便當」、中部以南投車埕木茶房為代表「車埕招牌木桶便當」，連續2年參展的彰化社頭福井食堂，本屆推限量人氣「六角紀念便當」，東部參展的關山便當也將在鐵路便當節會場販售經典的「關山招牌便當海陸雙拼」，一次享受醃製肉牌跟蝦排。

另外，華膳空廚推出「多寶格餐盒」(售價280元、每日限量約50份)，帶來寰宇世界的味道與印象；全家便利商店自去年推出臺鐵聯名鮮食頗受好評，此次會場限定的「鳴日蒲燒鰻丼」(售價199元、每日250份)，從食材到餐盒都是在地好物：餐盒特別以竹山的竹子製成，可多次重複使用並自然分解，也是不可錯過的美食。