到五星飯店必吃的烤鴨數吃 蘭城晶英、台北遠東、君品、西華出列

圖片說明：充滿創意的鴨肉握壽司口感令人驚豔。(劉宸嘉攝)說到烤鴨，怎麼能不提蘭城晶英酒店呢?圖片說明：香滷鴨小拼，即滷味拼盤，是2012年金馬獎 劉德華嘉賓等人的最愛。（蘭城晶英酒店提供）是什麼樣的銷魂烤鴨，每年可賣出近6萬隻？宜蘭市中心蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳，櫻桃烤鴨宴甫一推出即廣受好評，有著「櫻桃鴨教主」美名的主廚林瑞勇，嚴選飼育75天後、約3.5公斤的黃金體態，成熟肥美的鴨隻，從櫻桃烤鴨4吃，升級使用平均150隻櫻桃鴨才能養出1隻的珍稀食材─霸王鴨，研發了5款吃法：片皮鴨、生菜扣鴨絲（或三杯鴨骨煲）、櫻桃鴨握壽司、慢火白菜燉鴨湯、香滷鴨小拼，已成為紅樓的招牌菜，許多人甚至專程驅車來此