[久米島單車]打擾了! 「やん小?」古民宅沖繩麵店
By 欣單車-單車讓生活更精采2013/04/25
![article cover](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/D/9/2/D929F228-D47F-4688-9491-1A52C9DD8CA0.jpg)
圖片說明:古民宅琉球麵店-やん小。(蘇國輝 攝)
花木扶疏的庭院,各種顏色的花朵正在盛開,古民宅的屋瓦和檐廊上,還有沖繩民宅都會有的招福獅,此時映入眼簾的是久米島具有歷史的一戶人家,要不是在院子的花廊下已經坐滿了等待上菜的食客,走進這家琉球麵店前,還真的會忍不住的想喊一聲「お邪魔します!」(打擾了!)久米島不是很大,但每當問到了當地人推薦的用餐地點,沖繩麵店「やん小?」(Yan-gua)總是前幾個跳出來的名單之一。「やん小?」的讀音唸起來就像是「洋瓜」,但是它可是跟洋或是瓜一點關係都沒有的,由於在沖繩同姓氏的人非常多,光以姓氏有時很難分辨出所指的是那個家庭,所以便另外幫房子本身取了屋號來分別彼此,「やん小?」便是這棟古宅的屋號,每一戶在介紹自己或當談及某戶人家時,會加上那是某屋號的誰,或者是直接以屋號代替該戶的姓氏,便能夠馬上指出所在談論的是那一戶人家。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/8/9/3/893BBAA2-F2F5-4E6B-B576-E1166AC536C5.jpg)
圖片說明:屋瓦透露出古樸的風味。(蘇國輝 攝)
開「やん小?」這間店是老闆的夢想,他將家中父母住的老房子稍微整理後即當做店面營業,屋子的神壇還一如往常的留在原位,同時,還有許多具有沖繩味的裝飾如三線琴、鋼琴跟各種尺寸的宣傳單、海報,客人如果想在室內用餐,就一定得在檐廊下脫鞋進入大概約5坪大的榻榻米,在神壇前屈膝而坐,就好像來到了「やん小?」的家中吃飯一般。紅瓦架高的日式沖繩古民宅,被悉心照料的小花園圍繞著,真的很難讓人相信它是一間沖繩麵店。![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/E/F/2/EF2B8B2F-4370-4ED8-B7E0-805D8B33701E.jpg)
圖片說明:店內的客席是古宅原本的客廳,不到中午已經客滿。(蘇國輝 攝)
來到「やん小?」絕對要試試的就是他們的辣味噌豆芽麵(ピリ辛味噌もやしそば),麵裡的原料像是辣油、味噌及豆芽菜,都強調是久米島在地生產的,豐富的一大碗只要750日?。由於前往當天店內高朋滿座,稍微等待了一會兒,麵才端上桌,但一看到麵碗出快要滿出來的豆芽菜及青蔥,便知道這稍微的等待是值得的。![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/C/A/5/CA56C0AC-04F8-40B2-8090-8561E687EC2B.jpg)
圖片說明:辣味噌豆芽麵上當然要有滿滿的豆芽啊!(蘇國輝 攝)
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/A/B/B/ABB23695-B521-448D-B17E-2C4983B12726.jpg)
圖片說明:使用當地特產豬肉的招牌排骨麵。(蘇國輝 攝)
用湯匙把快炸開的豆芽菜們請到一旁,舀起看來濃厚且帶有一些辣油的湯頭輕啜一口,味噌的味道並沒有想像中的強烈,而辣味也只能算是點綴性質,和一般日式拉麵濃得像牛奶的大骨熬湯相比,算是清淡許多,吃完一半,也不會特別想要拿起店家提供的冰麥茶來沖淡嘴裡的重口味,大把豆芽菜所提供的清爽口感是最大功臣。雖然辣味噌豆芽麵是「やん小?」的招牌餐點,但是若是對辣還有味噌較不能接受的,也可以選擇不辣的島味噌豆芽麵、清湯底的豬肉豆芽菜麵和同樣是該店招牌的排骨麵,還有最經濟實惠,小碗只要500日?硬幣就可享用的沖繩麵。久米仙泡盛漬辣椒
久米仙是久米島產的泡盛,在沖繩的各種泡盛中頗富名氣,「やん小?」在桌邊同時提供了由久米仙製作的泡盛辣椒,在湯麵中加上幾滴,不但不會辣,泡盛酒還能提味,這樣才是琉球麵的真味。
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/D/9/6/D9611CC4-77D1-489D-BD62-2EE8C0DEB4FE.jpg)
圖片說明:來久米島吃琉球麵當然要加上這一味啊!久米島泡盛辣椒。(CLIFF 攝)
延伸資訊
地址:久米島町字仲泊509
電話:080-3226-3130
營業時間:12:00~15:00,周三公休
網址:そば? やん小?
![](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/A/8/D/A8D75C17-4910-4E2A-A9FA-7207438A9616.jpg)
圖片說明:遇到其他來用餐的車友。(CLIFF 攝)
更多沖繩騎遊資訊......
沖繩久米島
VIDEO
武陵農場梅花林野餐趣~匈牙利美女、馬來西亞台客一日快閃武陵 看 #國寶魚 #櫻花鉤吻鮭 品味 #高山泉水咖啡
本日熱門
![todays hot image](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/a/7/5/a750b251-5cba-4d78-a3bb-c93a213395b2.jpeg)
1.
任何圖案都能印!北捷「客製化悠遊卡機台」四大站點亮相,4步驟打造專屬悠遊卡
![todays hot image](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/1/6/9/16964088057837989900.jpg)
2.
2024桃園機場停車懶人包/要停桃機還是機場外圍?收費各多少?信用卡停車優惠一次整理!
![todays hot image](https://icrvb3jy.xinmedia.com/solomo/article/a/2/1/a21ad352-ce7d-45d0-a0ce-d8deafe37d54.jpeg)
3.
沖繩瀨長島全新度假酒店「STORYLINE 瀨長島」正式開幕!所有客房都是海景房,在房內還可以看到飛機起降