玩味沙龍玩出40年的老味道

By 蘇琨峯2021/11/15

玩味沙龍；圖片提供／蘇琨峰

原本只是找尋一處放置傢俱倉庫的空間，卻被原居住主人用心鋪成的彩色地板花磚、四座從義大利進品的水晶吊燈，及已不覆見的室內拱門設計等元素所深深吸引，玩味旅舍設計總監陳鼎翰以珍惜的心情修建並留下了玩味沙龍原始的空間感，並在保留空間中具備原有時代特色的傢俱及家飾物的同時，巧妙地加入當代台灣設計物件，讓兩個相距40年代的風格感交織在這玩味沙龍裡，玩味團隊稱它叫做「1978 x 2018」，而玩味沙龍也是今年2021「打開台北 | Open House Taipei」的開放景點之一。

玩味沙龍；圖片提供／蘇琨峰

玩味沙龍所在空間，原為 1978 年落成的和泰大飯店（現為玩味旅舍）位於七樓的屋主住處。陳鼎翰說著那時1978是和泰大飯店開張的第一年，那個時代還沒有所謂的「台灣設計」，一般人普遍對於美感這件事常是以或外的舶來品來評量，富貴人家中總需要有些富麗堂皇的歐式餐桌椅、水晶吊燈，或是收藏一些日本或西洋古董等元素才能顯出某種美感。而現代人對於老房子也常只為了等都更等過程，而忘了它原有與該有的價值，這是可惜的，也因為這樣的珍惜，團隊把原本想做為倉庫的七樓空間，以“玩味”的方式找回40年前該有的空間韻味與物件，讓這空間以玩味沙龍的方式延續下去。

玩味沙龍；圖片提供／蘇琨峰

玩味沙龍裡保有著和泰大飯店當時留下的保險櫃，有趣的是，因找過幾個鎖匠都無法開啟，又不想用鑽洞等方式破壞，因為保險櫃至今也未曾開啟過。空間中重新整修了手工燒製花磚地板、木製圓拱門、清乾隆時期的壁飾、眩目的義大利水晶吊燈、細緻雕花的歐式餐桌椅、古董時鐘等物件，及一些原居住主人收藏的珍貴物件，隱約可嗅出當時原主人的對於生活的格調與美感。走逛在玩味沙龍裡，總會在不經意的角落，發現東方與西方，或是現代與舊時物件置放在一起的那種視覺上的衝擊感。像是在歐中式小邊桌旁，便坐著一支不知已幾百歲的木雕中國獅；或是在已部份損傷的老經典孔雀椅旁，有著一把以孔雀椅曲線及樣態為概念而設計的現代燕子椅；又或是在老舊的歐式金色長沙發旁，設計了一現代化的電視牆，讓來訪的遊客們走著走著，總是會在驚喜下發現有趣的時空元素對照。

經典孔雀椅（右）與現代燕子椅（左）的對照；圖片提供／蘇琨峰

玩味沙龍花磚地板；圖片提供／蘇琨峰

玩味沙龍保有自和泰大飯店當時所留下的保險櫃；圖片提供／蘇琨峰

玩味沙龍室內原有拱門設計；圖片提供／玩味團隊

本著推廣台灣當代設計的玩味團隊，結合「 1978 x 2018」的交錯概念，保留原先的元素樣態，僅作局部修繕，並且適時添加台灣設計物件，如柒木、良事設計、喜的和路力家器具等品牌作品，以不同時期生活風格為理念，將玩味沙龍調理出一種跨時空的美學對話氛圍。陳鼎翰也表示，玩味沙龍其實並非以營利為目的，而是一個團隊實驗的場所，這也是為何玩味沙龍目前只開放週六日營業的原因之一。之一。例如玩味團隊也推出過「週未下午茶」，以大稻埕的中藥材及當地食材等，以西式的做法來製作出如司康等糕點。不僅在空間設計上以「 1978 x 2018」的理念實驗，也在販賣的餐點上以東西方料理的方式進實驗，讓玩味沙龍的空間中呈現出最多元與意想不到的可能性。

玩味沙龍；圖片提供／玩味團隊

玩味沙龍；圖片提供／蘇琨峰

「新舊融合，台灣在地」一直是玩味團隊所堅持的實驗理念，希望以保留上一代的居家選品和室內設計，融合交錯著台灣設計的物件，來傳承一種台灣生活風格脈絡上的延續與轉變，讓來訪的國內外旅客，能印象深刻地親身感受40年前台灣的生活感，不僅僅只是一次獨特下午茶的休閒時光，也像是走了一次穿越古今的時光隧道。在「打開台北」活動當天，團隊也特別舉辦了限定「日星鑄字行鉛字體驗工作坊」，名額有限，記得快快報名喔，報名連結：https://www.accupass.com/event/2110210532191966592170　

「打開台北」活動當天，團隊也特別舉辦了限定「日星鑄字行鉛字體驗工作坊」；圖片提供／玩味團隊