陳鴻／真心台菜　您試過年輕化又有創意的台灣老味道嗎？

【阿鴻的CEO餐桌專欄】從事餐飲相關工作多年，真心覺得從事服務產業越來越不簡單，除了環境條件之外，如果沒有品牌魅力或特殊風格幾乎無以為繼，再也不是像過去一樣，找一個廚子開店等客人主動上門。