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肯德基數位智能未來店正式落地 以數位創新全面翻轉速食業商業模式

By 王宏達2023/01/03
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KFC數位智能未來店」提供多元點餐方式與支付管道,一條龍式數位升級,大幅優化消費者體驗;圖片提供/肯德基 肯德基秉持從Fast food ,邁向Fast good的共好願景,結合數位創新的消費者體驗到數位創新的營運模式,導入全數位化流程管理,提供人工智慧化服務。今(3)日宣布推出業界首創全面數位升級餐廳- 「KFC數位智能未來店」-南京旗艦館,率先串聯前台多元點餐到後台備餐、包含「AI智能銷售預測系統」、「自動化人力排班」、「即時生產管理系統」及「外送配單系統」,全面智能優化,並成立「外送共享中心」,重新定義速食業標準。「KFC數位智能未來店」提供多元點餐方式與支付管道,並整合速食業首創的「

KFC數位智能未來店」提供多元點餐方式與支付管道,一條龍式數位升級,大幅優化消費者體驗;圖片提供/肯德基

肯德基秉持從Fast food ,邁向Fast good的共好願景,結合數位創新的消費者體驗到數位創新的營運模式,導入全數位化流程管理,提供人工智慧化服務。今(3)日宣布推出業界首創全面數位升級餐廳- 「KFC數位智能未來店」-南京旗艦館,率先串聯前台多元點餐到後台備餐、包含「AI智能銷售預測系統」、「自動化人力排班」、「即時生產管理系統」及「外送配單系統」,全面智能優化,並成立「外送共享中心」,重新定義速食業標準。「KFC數位智能未來店」提供多元點餐方式與支付管道,並整合速食業首創的「智能快取櫃」,一條龍式數位升級,大幅優化消費者體驗。同時為提升整體餐廳營運效率,為未來餐廳廚房管理、與速食業營運模式,樹立全新典範。

 

肯德基首創串聯前端到後台一條龍的數位升級,全面智能優化並結合外送共享中心,大幅提升營運績效與消費者體驗

「KFC數位智能未來店」,首創串聯前端與後台,全方位導入「AI智能銷售預測系統」 、「自動化人力排班」、「即時生產管理系統」及「外送配單系統」,結合「外送共享中心」,大幅提升品質標準化和新鮮度與外送服務體驗。「AI智能銷售預測系統」:可收集歷史銷售數據、行銷活動等,即時反映消費者的需求量;推導出即時業績預測,並串聯至「即時生產管理系統」,提供訂貨量建議、優化產品庫存,大幅提升營運績效。並透過程式化自動反應,即時校準與調節備料,大幅降低物料耗損,讓後端備餐更有效率、產品品質標準化、更能確保新鮮度。同步「自動化人力排班」,能推導出店內人力安排建議,增加排班調度彈性與管理效率,最後串聯到「外送配單系統」搭配「外送共享中心」有效提升服務速度,全面優化消費者體驗。自 2021年底起,在新北市板橋區試營運「外送共享中心」,除了整合區域內門市、建立專職外送車隊,自消費者下單,透過電腦自動配發訂單,至追蹤餐點與外送時間,整體流程數位化,有效縮短整體外送時間。板橋區試營運結果顯示,對於送餐速度提升,消費者的滿意度高達近9成,目前「外送共享中心」已擴大至台北與新北、新竹以及台中等區域,計畫2023年底中完成全台6都加入「外送共享中心」。

 

肯德基率先推出多項數位創新服務,再推出「KFC數位智能未來店」重新定義速食業標準

台灣肯德基總經理謝宜芳表示:「數位創新賦予我們運用科技,提升肯德基帶給消費者享用美食的體驗(Eating Experience),讓肯德基提供給消費者的不只是Fast Food(速食),而是Fast Good(又快又好)。」「KFC數位智能未來店」透過數位科技,整合前端到後台的資訊,率先發展出可落地的數位創新應用模式。鎖定上班族與講究時間效率、追求科技創新服務的消費族群,店內除了四台自助點餐機之外,更提供行動掃碼點餐,並支援主流電子支付,下單立即連結付款;為鼓勵消費者使用數位掃碼點餐,還可享加一元多一件的超值優惠。多元點餐方式降低排隊等餐的時間、內用者也可以先入座再點餐,大幅提升消費者點餐效率與自主性。店內創新還包含取代傳統領餐檯,肯德基優化全數位「智能快取櫃」,9格櫃點提供掃碼區,讓消費者更快速完成零接觸取餐! 「KFC數位智能未來店」-南京旗艦館自12月15日試營運兩週以來,大幅提升客戶滿意度與效率,足以證明智慧餐廳經營模式,深受消費者喜愛,也立下肯德基數位創新的新里程碑。

 

速食業數位創新的領航員,推出多項數位創新服務里程碑,實現消費者未來數位生活藍圖!

肯德基自2015年首創線上預訂快取、線下專屬取餐通道、2018年導入Line chatbot點餐、更於2020年底在桃園高鐵站,開幕首家數位時尚旗艦店,並同步推出兩項台灣第一新服務:「蛋撻 To GO智能販賣機」與「智能快取櫃」; 2022年再推出預訂快取升級版「免下車快取GO」,以及針對PK雙饗卡會員,推出線上線下整合禮物卡,搶攻數位贈禮商機。肯德基秉持「A-C-E企業文化價值觀」:Agility(敏捷)、Customer-centric(顧客為主)、Empathy(同理心),始終從客戶體驗出發,以同理的態度,傾聽客戶心聲,並順應趨勢,將創新落實於研發與服務層面,台灣肯德基總經理謝宜芳強調:「即使不斷追求數位創新,肯德基仍堅持回到速食業的本質:提供消費者快速、方便和美味的食物。藉由AI科技串聯前台與後台,更有效地管理餐廳流程、人員分配與物料掌控,再接軌到消費者取餐,共同為消費者創造更高的服務價值。」

 

圖片提供/肯德基

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全台最南端誠品書店!插旗屏東縣王船文化館,以「船」為主題帶來選書推薦

By 蘇祐萱2024/12/24
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誠品進駐屏東縣王船文化館!成為誠品書店全台最南端門市,打造出融合傳統信仰與現代閱讀的文化空間。

全台最南端誠品書店開卷啟航!連結豐厚地方歷史與信仰文化的「屏東縣王船文化館」12/27嶄新開幕,誠品書店也應邀進駐,匯集書店職人精選上萬書籍,也特別呼應在地行船航海文化策劃主題書展,還有承載屏東在地東隆宮香火護佑的獨家「王船餘木紀念御守」及各式限定創意伴手禮,體驗傳統文化底蘊與新生創意的活潑熱情。

屏東縣王船文化館。圖片來源|誠品 屏東縣王船文化館。圖片來源|屏東縣政府文化處

每三年舉辦一次的屏東「東港迎王平安祭典」,已是世界知名的百年傳統,屏東縣王船文化館為台灣首座以迎王祭典文化設立的博物館,嶄新一樓大廳挑高寬闊,中央特別設置大小王船一進一出象徵財源廣進、厄運遠離,抬頭仰望還能看見總長42台尺真實王船橫空露出絢麗彩繪船身與旗幟,相當震撼。

屏東縣王船文化館。圖片來源|屏東縣政府文化處 屏東縣王船文化館。圖片來源|屏東縣政府文化處

全館共分為五層,以「海洋信仰」、「千歲巡狩」、「屏東代巡」、「打造神舟」與「東港迎王」等五大展示主題,讓民眾透過沉浸式體驗,近距離認識王船、王爺文化的歷史脈絡與技藝傳承。

誠品進駐 「屏東縣王船文化館」1打造全台最南端誠品書店。圖片來源|屏東縣政府文化處 誠品進駐 「屏東縣王船文化館」打造全台最南端誠品書店。圖片來源|誠品

而「誠品書店東港王船限定店」則呼應在地生活文化,以「船」為主軸帶來選書推薦:《達爾文與小獵犬號:物種原始的發現之旅》記錄英國博物學家達爾文1831年揚帆遠行,展開五年環球科學考察之旅的所見所聞;《討海魂》書寫12位台灣捕魚職人向海而生、與海洋榮譽對決的生命歷練。

承載屏東在地東隆宮香火護佑的獨家「王船餘木紀念御守」。圖片來源|屏東縣政府文化處 承載屏東在地東隆宮香火護佑的獨家「王船餘木紀念御守」。圖片來源|屏東縣政府文化處

還有榮獲日本本屋大賞冠軍及眾多文學獎項的《編舟記》以及《少年Pi的奇幻漂流》等作品,讀者能細細體會「船」在不同文化航線上的多元面貌,全店預計明(2025)年3月完整開幕。

【誠品書店東港王船限定店】

  • 地址|屏東縣東港鎮船頭路9號(屏東縣王船文化館一樓)
  • 營業時間|週二至週日,10:30-18:00(每週一配合休館暫停服務一天)
誠品書店東港王船限定店屏東縣王船文化館
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