盤點北海道各地名產，道內美食指南！

null 圖來源／奇光出版

札幌

札幌聚集多家來自北海道各地不同種類的餐飲店。有壽司、拉麵或成吉思汗烤肉，菜色選項豐富。

北海道人的靈魂美食成吉思汗烤肉－Yamaka碳烤成吉思汗

拼盤

1500日圓

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迷人香料味湯咖哩－湯咖哩Yellow

雞肉蔬菜咖哩

1200日圓

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香濃的味噌湯頭札幌拉麵－味之三平

味噌拉麵

850日圓

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小樽

港都小樽首重海鮮。也有炸半雞、燴炒麵等各種B級美食。

外皮酥脆的嫩炸半雞－若雞時代Naruto

嫩炸半雞

980日圓

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函館

函館除了海鮮外，也發展出當地特有的靈魂美食。風味清爽的函館拉麵也是必吃選項。

滋味深奧湯頭清澈函館鹽味拉麵－味彩麵廚房 JR函館車站分店

味彩鹽味拉麵

750日圓

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分量十足的Shisuko Rice－California Baby

舊金山飯（Cisco Rice）

820日圓

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富良野?美瑛?旭川

有許多活用在地新鮮蔬果做成的料理。到富良野必吃咖哩蛋包飯和哈密瓜。

用當地食材製作的富良野蛋包飯－Natural Dining

富良野咖哩蛋包飯

1080日圓

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以W湯頭為主的旭川拉麵醬－蜂屋五?創始店

醬油拉麵

750日圓

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知床

突出於鄂霍次克海的知床半島，有多種以鮭魚或海膽為首的海鮮。想吃個痛快就選海鮮丼！

肥美的絕品鮭魚丼飯－羅臼海味知床食堂

鮭魚親子丼

1800日圓

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十勝．帶廣

這裡是北海道數一數二的酪農區，擁有品質精良的肉類和乳製品。必吃能大啖優質豬肉的豬肉丼飯。

豬肉X醬汁的黃金拍檔－Butadontoko Butaya

特級豬肉丼飯（豬五花）

930日圓

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釧路

釧路曾是繁榮一時的漁村。除了在爐灶上烤海鮮來吃的爐端燒，拉麵和帶骨炸雞也很有名。

漁夫愛吃的釧路拉麵－釧路拉麵河村

醬油拉麵

700日圓

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根室的地方風味餐點薄切炸豬排飯－Dorian咖啡館餐廳

薄切炸豬排飯

870日圓

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在發源地吃剛炸好的炸雞－鳥松

無骨炸雞

690日圓

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＊代表北海道的4大拉麵分別是札幌的味噌拉麵、函館的鹽味拉麵、釧路的醬油拉麵和旭川的醬油拉麵。麵條種類也依地區而異。

目前正夯的焦點！享用話題美食

品嘗野味美食蝦夷鹿，自法國進口道地野味－Gaucher

老闆小鹿先生是在法國學習薩拉米腸和臘腸作法的熟食廚師。搭配自然派葡萄酒，品嘗店家自製熟食冷肉和野味，堪稱絕品。

null 熟食冷肉拼盤2138日圓（2人份）；圖來源／奇光出版

null 爐烤蝦夷鹿，脂肪含量少肉質柔軟的蝦夷鹿肉，2862日圓；圖來源／奇光出版

札幌市中央區南3西8-7 大洋大樓2F

011-206-9348

17:00∼22:00（週二公休）

交通方式從市電站資生館小學校前步行3分鐘

停車位：無

以自家菜園的蔬菜做午間套餐－十勝Hills

午間套餐

2800日圓∼

null 位於十勝Hills的農場餐廳VIZ。主推十勝食材製成的匈牙利套餐；圖來源／奇光出版

在丘陵景觀咖啡館享用北海道自產美食－Restaurante bi.blé

午餐

2600日圓

null 在眺望美瑛丘陵風景的咖啡館，品嘗用美瑛小麥烘烤的麵包和美瑛蔬菜烹調的法式午餐；圖來源／奇光出版

北海道美食發展日新月異。雖說經典食物也不錯，但務必挑戰一下新菜色！以下介紹札幌排隊名店和走遠些也值得的必吃餐廳。

掀起札幌的鬆餅熱潮－圓山鬆餅

即便位於郊區也要排隊的鬆餅專賣店。特色是麵糊中加了瑞可塔起司，烤出口感鬆軟綿密的鬆餅。

札幌市中央區南4西18-2-19 Brillante南圓山1F

011-533-2233

11:00∼18:30 LO（鬆餅售完為止，週三公休）

交通方式：從地鐵西18丁目站步行7分鐘

停車位：4台

null 配上大量季節水果鬆軟綿密的鬆餅。草莓季期間限定，依季節推出當季水果品項；圖來源／奇光出版

草莓多多鬆餅

1500日圓

任選2種餡料搭配－Saera三明治店

明治專賣店。可以從雞蛋或蝦排等10種以上的配料中選出2種組合。人氣No.1是帝王蟹。

札幌市中央區大通西2 都心大樓B3F

011-221-4220

10:00∼17:30 LO（週三公休）

交通方式：從地鐵大通站步行1分鐘

停車位：無

null 札幌人也愛排隊購買的三明治；圖來源／奇光出版

帝王蟹三明治&水果三明治

890日圓

內餡是帝王蟹和5種水果的綜合三明治

小酌後來一杯當紅的宵夜巴菲冰

INITIAL

萊姆酒漬葡萄

1404日圓

null 圖來源／奇光出版

Bar plus Sweets Two Rings

巧克力巴菲

1500日圓

null 圖來源／奇光出版

作者：朝日新聞出版／譯者：郭欣惠、高詹燦

本文內容出自：《北海道：最新．最前線．旅遊全攻略》，由奇光出版授權轉載，並同意修訂標題。

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