日本tabelog第一名拉麵懶人包！東京、京都、大阪、北海道、福岡必吃冠軍店家

By 林芳如2024/06/17

到了日本想來碗拉麵，不少人會使用日本美食評鑑網站tabelog（食べログ）找尋店家，東京、京都、大阪、北海道、福岡被評為第一名的拉麵是哪間？快加入蒐集清單吧！

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東京tabelog第一名拉麵：らぁ麺や嶋Ramenya shima（3.99分）
京都tabelog第一名拉麵：本家第一旭本店（3.75分）
大阪tabelog第一名拉麵：カドヤ食堂総本店（3.8分）
北海道tabelog第一名拉麵：麺屋彩未（3.77分）
福岡tabelog第一名拉麵：博多元気一杯!!（3.74分）

Tabelog和google評分很不一樣，3.5分以上就算高分，4分以上則多半是極度令人滿意的高級餐廳，不過因為使用群眾主要為日本人，評分其實反映出的是日本人喜歡的味道，台灣旅人不一定能接受，但能得到高分的拉麵店，還是很值得品嘗看看。

以下就是推特帳號@trawi_site所整理出的日本47都道府縣的tabelog第一名拉麵店！（時間點為2024/6/16）

日本47都道府縣的tabelog第一名拉麵店。圖片來源｜推特@trawi_site

東京tabelog第一名拉麵：らぁ麺や嶋Ramenya shima（3.99分）

Ramenya shima一天只賣60碗，而且六、日、國定假日都不營業，因此要吃到還真有些難度，最好的方式就是在早上8:30前提早去排隊、登記，成功登記名字後，只要在登記表上的時間範圍內回來就好。

Ramenya shima醬油拉麵。圖片來源｜翻攝自食べログ

另外，最近Ramenya shima也開始在OMAKASE APP開放預約，每天早上6:00開始能預約當天11:45～14:00的座位。每天的預約情況、臨時店休都會在推特上更新，造訪前建議先確認一下。

Ramenya shima到底有多好吃呢？主要提供爽口且香氣逼人的醬油拉麵、鹽味拉麵，特製沾麵則有醬油、鹽味、白醬油3種口味，另外還有炙燒豬肉飯，並推薦加點肉餛飩（雲吞）、蝦肉餛飩，高雅細緻的味道頓時令人覺得不枉費辛苦排隊等待。

推薦加點肉餛飩（雲吞）、蝦肉餛飩。圖片來源｜翻攝自食べログ

地址：東京都渋谷区本町3-41-12
交通：都營大江戶線「西新宿五丁目」站A2出口，走路5分鐘
營業時間：9:00～14:30（8:30開始登記）
公休：週六、日、國定假日
官方IG
官方推特

京都tabelog第一名拉麵：本家第一旭本店（3.75分）

本家第一旭相對容易吃到，因為不僅位於旅人經常會利用到的JR京都車站附近，而且從清晨6點營業到凌晨1點，可避開用餐巔峰時段造訪。

本家第一旭本店。圖片來源｜本家第一旭本店 Facebook

招牌是醬油豚骨拉麵，如果喜歡叉燒可點叉燒拉麵，食量大的人則推薦特製拉麵，大概是一般拉麵的3倍分量，更有飽足感。拉麵上桌後，能體驗使用京都伏見老醬油鋪製作出的淡雅風味，加上彈牙細麵、京都九条蔥、以及堅持使用生產過兩次，體重120公斤左右的母豬肉（稱為「中大貫」），一碗之中盡是美味精華，而餃子也是許多人必點的配菜。