周有煦專欄｜桃園兒童美術館漫遊、中正藝文特區美食探索之旅

桃園兒童美術館　老少咸宜的藝文景點

今年4月開幕的桃園兒童美術館是由剛榮獲2024年普立茲克建築獎的日籍建築師「山本理顯」與台灣「石昭永建築師事務所」團隊共同打造，三角形的建築物遠遠望去像一座白色箱子所形成的斜坡山丘，未來也將與興建中的桃園美術館共同合併為桃園城市的門戶。整體設計納入了附近知名的埤塘青塘園，讓遊客可以在看完展後漫步於這個迷人的景點，一覽親水步道、吊橋、與自然景觀。

館內的設計採用大面積的玻璃、輕鋼架與白色基底，不僅將戶外的景觀與室內融為一體，當光線從遮陽板的外牆進入後，更帶來光影變化的視覺樂趣。

我在11月參觀了當期展覽「光盒作用」，這是由國際藝術團隊卡諾夫斯基為孩童策畫具啟發性的光學色彩教育計畫，展覽秉持「視覺的形成」、「顏色的形成」、「色光的形成」三大主軸，帶領孩童透過動手操作實驗並洞悉視覺與光學之間的關係。

他們在牆面上用洋紅、青、黃這三種顏色畫了許多有趣的圖形，再讓參觀者拿著紅綠藍三原色的濾鏡去觀看以發現顏色的奧祕，現場還擺放光線發射機，讓兒童藉由單一色光照射在牆上來看到相對應的景物，這些互動性設施既有趣又能達到教育作用。

當天有許多不同學校的小學生到此參觀，在這個年紀就能被老師帶進這麽精彩的建築空間裡體驗科學與藝術，開啟知識的大門真的很幸福。3樓有圖書室，裡面收藏國內外的兒童書籍與繪本讓大小遊客看完展覽後可以在這裡靜靜閱讀。雖然定位是兒童美術館，但光是欣賞建築體以及周邊景觀就值得安排一趟半日遊，而精心設計的展覽活動適合大人與小孩共同參與體驗，是老少咸宜的藝文景點。

中正藝文特區　一再回訪的美食「執行長蔬食料理」

說到台灣的飲食文化，近幾年素食、低GI餐已是國人追求健康的日常選擇，甚至形成時尚流行。位於中正藝文特區新埔六街的「執行長蔬食料理」是我桃園美食名單中的首選，無油煙的開放式廚房、餐點現點現做而且幾乎都是原型食物，完全顛覆我對素食的概念。

有幾道佳餚是讓我一再回訪的動力：比方說五行潤餅，將內餡炒熟以後包進餅皮內再放入平底鍋煎熱、既帶著香氣還有微脆口感。而香椿麵線是用有機冷壓的橄欖油、張媽媽香椿粉與麵線一起拌勻後，再搭配自製的豆腐乳上桌，口味搭配精準令人回味無窮。

最為經典的是Pizza，餅皮除了麵粉以外還加上抹茶粉、鷹嘴豆粉、與植物性蛋白粉，增加口感與營養價值，塗醬不是用番茄醬而是豆腐乳，配料撒上毛豆與執行長自行烘焙的堅果，夏天還會添加綠竹筍，爽脆鮮嫩，全台只此一處別無分號。

白玉豆腐是新鮮豆腐加上橄欖油、醬油與水熬煮，成爲看似簡單卻香醇濃郁的美味。

張仕霖執行長當初開餐廳的理念，是想傳承母親的願望推廣真正健康的蔬食，身為音樂詞曲創作人的他把料理當成藝術創作來看待，並致力營造愉悅溫暖的用餐氛圍，成功吸引了大量健康飲食的愛好者，他曾說這裡沒有客人，都是朋友，難怪除了桃園當地居民以外，還有不少忠實饕客每週從台北或是新竹開車來品味健康蔬食。

由於交通的便利台灣已成一日生活圈，無論是藝術薰陶還是美味享受，桃園新興的藝文特區為珍視精神與健康生活的人提供豐富的選擇。