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林聰明沙鍋魚頭開火鍋店!「聰明鍋」設在山樣子美食基地,兩種新口味&開幕時間搶先看

By 蘇祐萱2024/12/16
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嘉義人氣美食林聰明砂鍋魚頭全新品牌「聰明鍋」不只提供砂鍋魚頭個人鍋物,還推出兩種新口味沙鍋龍蝦鍋、聰明酸菜魚,在這種冷颼颼的天氣吃鍋真的太幸福!

提到嘉義人氣美食除了有嘉義雞肉飯,林聰明砂鍋魚頭同是榜上有名,熱氣騰騰的砂鍋香混合著魚頭的鮮甜與蔬菜清香,就是這一味擄獲不少饕客味蕾,為了讓更多人品嘗這般好滋味,林聰明砂鍋魚頭近年不只北上進駐桃園機場,如今更宣布開設旗下新品牌火鍋店「聰明鍋」,將70年的招牌料理以年輕化方式,喚回所有人最簡單的幸福時光。

林聰明砂鍋魚頭旗下新品牌「聰明鍋」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot 林聰明砂鍋魚頭旗下新品牌「聰明鍋」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot

林聰明砂鍋魚頭首間火鍋店「聰明鍋」傳承自70年的靈魂沙鍋魚頭湯底,豬骨高湯熬製十小時的鍋底第一次以「個人火鍋」的形式與自助飲料吧的方式呈現,餐點肉品搭配了雲林農場直送零排放循環下成長的Q嫩安格斯牛、無腥不膩吃亞麻籽長大的台灣豬,以及天然放養福氣土雞腿等嚴選肉品。

聰明鍋推出新口味「沙鍋龍蝦鍋」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot 聰明鍋推出新口味「沙鍋龍蝦鍋」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot

除了能品嘗經典鍋物砂鍋魚頭,也首度在聰明鍋品牌推出兩種新口味,包括人氣霸氣兼具的沙鍋龍蝦鍋,整隻龍蝦浸泡在湯裡,令人垂涎三尺;還有以龍虎斑魚骨高湯特熬超過4、5個小時的聰明酸菜魚等新品,湯頭酸辣濃香,食材方面選用的是在地海鮮如東石蛤蜊、蚵仔、鱸魚等,展現永續採購供應鏈的全新品牌的運用,要讓顧客不僅是為了一飽口福,還能品嘗到嘉南平原的美味所成就的「阿里山下第一鍋」。

以龍虎斑魚骨高湯熬製而成的「聰明酸菜魚」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot 以龍虎斑魚骨高湯熬製而成的「聰明酸菜魚」。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot

聰明鍋店裝也一改以往傳統小吃店形象,為增加顧客用餐歡樂的體驗,空間上的佈置以木質色調作爲設計,採用台灣檜木與龍柏呈現藝術,營造出舒適的用餐環境,並使用紅色作為聰明鍋的主色,以喜氣、熱情、活力的感受做為品牌形象。

聰明鍋店裝以紅色為主視覺設計,搶攻年輕市場。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot 聰明鍋店裝以紅色為主視覺設計,搶攻年輕市場。圖片來源|聰明鍋Smart Hot Pot

首間聰明鍋進駐嘉義山樣子美食基地,預計12月28、29日有試營運活動,試營運期間開放部分時段用餐,以現場候位為主,正式開幕會在2025年2月22日,想要搶先吃聰明鍋的饕客,記好時間,準備開吃啦!

【聰明鍋 Smart Hot Pot】

  • 地址|嘉義市東區大雅路一段730號(山樣子美食基地)
  • 試營運時間|2024年12月28、29日;12:00-14:00、17:00-21:00
  • 開幕日期|預計2025年2月22日
林聰明沙鍋魚頭聰明鍋嘉義美食
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