［阿根廷慢火牛排］不凡的滋味 全台唯一阿根廷風味牛排（上）

南美洲的阿根廷畜牧業發達，牛肉比麵包還便宜，碳烤牛肉也是阿根廷文化重要元素之一。圖片說明：阿根廷慢火牛排全程採用炭火慢烤，前後歷時六、七小時完成。旅居阿根廷20多年的專業廚師宋建良Fernando Sung，特別引進「阿根廷慢火牛排Steak˙ Wine」，17日正式在台北開幕，全台唯一的專業烤爐、耗資千萬元打造的優質空間，以及長時間碳烤出爐的細緻鮮嫩牛排滋味，帶來完全不同的味蕾刺激。圖片說明：剛出爐的阿根廷慢火牛排瀰漫迷人的牛肉香氣。阿根廷牛排的做法很特殊，與常見的鐵板或碳烤牛排相較，阿根廷慢火牛排全程使用炭火炙燒，完全不用瓦斯，前後得歷時六、七小時才能完成。主廚宋建良表示，這種牛排處理方式