[台東]米鄉米香／打開池上米、池上飯包美味的祕密

台東縣池上鄉生產的池上米品質掛保證，香、Q、黏度適中且晶瑩剔透，絕佳的口感與其他地區生產的稻米就是不一樣，池上米不僅包辦前三屆「全國稻米品質大賽冠軍」，日據時代進還曾貢日本天皇。究竟池上米、池上便當好吃的秘訣在哪裡？圖片說明：以池上米做成的池上便當，配料相當豐富，且美味無比。（記者梁峰榮攝）池上米好吃，主因是自然環境得天獨厚。低海拔適合稻作、水源佳、土壤無汙染，加上早年引進日本山形縣品種米栽植成功，農民的努力、農會協助，合力造就出全台品質最佳的稻米。圖片說明：站在池上鄉間，放眼望去儘是稻田與遠山。（記者梁峰榮攝）池上米的主要品種，包括台梗9號、台農67號、台農71（越光米）、高雄139、台梗2