［無菜單廚房］宜蘭。大方 x 饗宴鐵板燒の程智勇

如果你曾到過宜蘭的饗宴用餐過，就會發現，原來「吃」也是一門學問─除了動口享用最「青」的美味料理，還可以從程智勇師傅吸收到更多關於食材背後的故事，將美食的滋味印在腦裡、嘴裡、胃裡。圖片說明：阿勇師傅為大方說明每個不同品種龍蝦的長相及料理差別。想要採訪宜蘭饗宴的程智勇師傅，並不簡單，光是餐廳的預約行程已排到明年年初外，為了能親自感受到饗宴對食材料理的用心，阿勇師傅還要求我們必須跟他一起親赴南方澳，看他如何選魚、挑魚，進行採購。採訪小組當然沒有問題，受訪者要上刀山下油鍋，都願意陪，只是苦了推薦人─美食部落客大方─也必須陪我們走一趟。沒想到，大方竟然說他也沒見識過，樂意作陪！於是一行人浩浩蕩蕩地從台北