［無菜單廚房］台中。又見一炊煙 │ 隱匿森山的食肆之花

三味線擊撥時而寂慢、時而清脆，火鉢煮水烹茶、不時嗅覺的木頭香……進入又見一炊煙，你會確信這空間的經驗不光只是為了「吃」而存在，更是某一美學觀點的傳達。圖片說明：響螺海鮮湯。冬瓜、響螺、干貝、蝦與腿雞肉一起熬煮，雞肉使用新社農家飼養的放山土雞，使湯頭澄澈清甜，凸顯鮮味，盛盤如迷你冬瓜盅。綠藤掩蓋住入口，沿著隱密的石階曲徑，夾道的林樹庇蔭著繁生綠植，山風拂過石苔，送來陣陣沁涼，先前倉促紛擾的心情逐一沉澱，轉為平靜期待；登上小丘，首先映入眼簾的是露天茶座，萬叢綠中一點紅，給人恍如造訪京都的感覺。如果不是山客被人家炊煙吸引，哪來詩中闖入意外之境的情節？這大概是杜文浩的又見一