品酒 x 微醺人生 │ Dom Ruinart Rosé 1988

舉起酒杯，微細的氣泡緩緩上升，閃耀著鑽石的光芒，盤旋在杯中。今天要介紹給大家的慧納酒莊（Champagne Ruinart） 建於一七二九年，係香檳區最早建立的酒莊，其白堊岩酒窖 Crayères 非常著名，共計三層，總深度達地下三十八公尺。終年十一度恆溫恆濕與完全不受震動的無擾環境，提供香檳熟成絕佳環境。該酒莊在香檳區的精華地塊漢斯山和白丘擁有許多特級葡萄園，同時也與契作葡萄農購買優良葡萄原料。慧納酒莊旗下香檳使用高比例的夏多內白葡萄，打造出「細緻有力道」的迷人特質。細緻風味拜白丘區夏多內的完整風土所賜，而漢斯山園區的夏多內，則賦予了濃醇口感與紮實結構。Dom Ruinart