［週專題］紅酒入門很簡單 │ 葡萄酒風味酒標全都露

酒標，是一瓶酒的身分證，你也可以用生產履歷來稱呼它，只要看懂它，這瓶酒就像照X光一樣，所有細節全都露。圖片說明：從酒標認識紅酒（圖擷取自flickr，原作者Rik Ruff）一支酒的風味口感如何？是甜，是酸，是苦澀，不用喝，光從瓶身上的酒標就可以略知一二，因為酒標上載明了該款紅酒的一生，從一誕生是採用帶有華麗香氣或是口感柔順、厚重的葡萄釀造，到年份、釀造酒廠，乃至該葡萄產區都清清楚楚。對一個紅酒入門的人而言，要完全了解資訊背後意義，也許有點強人所難，但如果你已有紅酒知識基礎，可是重要的敲門磚。酒標的標示方法，不同國家、不同產地會略有不同，但不脫產地、品種、年份、酒廠、分級等項目，只是各有強調主