［週專題］印度支那異國風 │ Dovazpho 多瓦士越風河粉

越南餐館愈來愈多，河粉是最常見的越南美食，微酸的湯頭看似清淡，卻充滿濃郁鮮甜的好滋味。台北最近幾年開了不少越南麵館，Dovazpho多瓦士越風河粉就是其中之一，台灣民眾不用出國也能享用兼具道地與創意的越南風味餐。圖片說明：Dovazpho大直店櫃台。Dovazpho多瓦士2011年底才創業，開幕至今不到兩年，第一家店選在地價昂貴的台北信義區、BELLAVITA寶麗廣場百貨地下美食街，2012年進駐大直家樂福大食代美食廣場，更多人有機會嘗到越南代表性美食。寶麗廣場百貨地下二樓空間寬敞舒適，顧客沿著經典的金箔巧克力蛋糕、紅酒、生蠔Bar一路前進，Dovazpho多瓦士就位於走道末端，一間擁有孔雀羽