嚐一口。台灣鰻的美味 │ 魚心

台北市中山區是日式鰻魚飯的集中地，在南京東路第一大飯店後面巷子裡，有間名氣響亮的「魚心」日本料理，招牌的鰻魚飯十分暢銷，用餐時間擠滿鰻魚飯粉絲與慕名而來的饕客。圖片說明：點鰻魚飯的饕客不少，得用大型烤架才能應付。魚心日本料理位於巷弄裡，外觀並不起眼，乍看之下很像一般民宅。踩上階梯、踏進店裡才發現，原來別有洞天，半開放式的廚房傳來烤魚香氣，共有七位廚師各自忙著切生魚片、烤魚、捏壽司、炒菜等工作，外場人員迅速又親切送上熱茶、毛巾與菜單。店門外臨吉林路大馬路上豎立著「魚心鰻魚飯專賣店」招牌，鰻魚飯當然是店家的拿手好菜。不少慕名而來的食客多指名要吃鰻魚飯，再搭配沙拉、手捲、丼飯、烤魚、壽司等日式料理，