不可不知的16道法國傳統甜點（下）

法國甜點歷史從中世紀簡樸的糕點開始，經過文藝復興時期（15世紀初至17世紀）的轉折，出現了法式薑餅、馬卡龍、蛋白糖霜、小泡芙和鮮奶油，直到了19世紀受到皇室貴族的喜愛，從此帶動了法式甜點的流行，至今已有千年的歷史。期間經過歷代糕點師傅不斷創新與改良，使得現今的法國糕點在國際上占有重要地位。以下介紹了幾款法國巴黎的名品甜點，有幾個是你認得或叫得出名字的呢？一起來認識它吧！圖片說明：Tarte tatin（圖擷取自flickr，原作者為Hotel Monaco & Grand Canal）9. Tarte Tatin 翻轉蘋果塔為一對經營飯店的Tatin姊妹從失敗中誕生的甜點。起因為在某次烤蘋果派