耶誕冷知識！台灣人也流行吃聖誕糕！？

By 欣台灣2024/12/24

日本人的聖誕節除了吃肯德基之外，草莓蛋糕在餐桌上也一定不能缺席；而英國人聖誕節則流行吃一種聖誕糕（Christmas Pudding，又叫聖誕布丁），是一種由白蘭地、醃漬櫻桃、葡萄乾、杏仁等乾果加上大量的其它酒精飲料，像是雪莉酒或黑啤酒揉合製成，傳統的作法為了增加風味，還要將聖誕糕掛著風乾一星期才算完成！

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但你知道為什麼台灣會有聖誕糕嗎？

不過聖誕糕口味如何呢？作家蔡珠兒在《紅燜廚娘》給英國聖誕糕的評價是「比牆還難吃」...

圖片來源｜Instagram 作者j512607、suakai

英國聖誕糕的真面目。圖片來源｜123RF

好，我們先不管英國聖誕糕，你聽過台灣也有聖誕糕嗎？

它可以說是一種超級另類的古早味點心，聖誕糕的尺寸有大有小，常見的聖誕糕約為撲克牌大小，形狀為塊狀長方型，上頭立體壓印出「聖誕老人」、「聖誕鐘」、「Merry Christmas」、「祝聖誕」或是聖經故事的圖樣，至於聖誕糕是什麼味道？肯定比牆好吃！

台灣聖誕糕其實就是台灣傳統的「糕仔」，是將糯米炒熟後磨粉、摻入糖及餡料揉拌均勻後，再以模子塑形而成，像是常見的綠豆糕，它的質地細緻、入口即化，並帶有濃郁香氣，但甜度也偏高，一直以來聖誕糕的口味都遵循著傳統，大概分為梅子、鹽雪糕和綠豆糕3種口味，是否絕對比牆還好吃！？

但你知道為什麼台灣會有聖誕糕嗎？

其由來是基督徒為了要和人們分享耶穌誕生的喜悅，所以會分送聖誕糕給朋友或家人（跟吃生日蛋糕意思一樣），許多教會也會透過發送聖誕糕傳遞福音，至於現在哪裡還能吃到聖誕糕？許多老字號的糕餅店都還有販售，像是台中的23號太陽餅店、桃園的名隆食品、延平北路的十字軒、台灣教會公報等都有販售喔！說實在的，先不論宗教信仰，聖誕節一起吃餅分享喜悅就是開心的事情！