手工義大利蝶型麵佐羅勒橄欖油醬

食材 Ingredients（10人份）● 粗粒小麥粉 250 克● 薑黃粉 1湯匙● 水 120克（室溫／溫熱）● 鹽 1撮● 羅勒橄欖油醬 適量● 瑪斯卡彭起司 適量● 帕馬森起司 適量圖片說明：羅勒橄欖油醬（Basil in Olive Oil），成分：羅勒、橄欖油、酒醋、大蒜。作法 Steps1. 混合麵粉、鹽、薑黃粉和水。揉至麵團牢固，之後使麵團滾平，將麵團蓋上棉布並置放30分鐘。2. 運用桿麵機將麵團桿平後，剪切成一個個塊狀，並捏折成蝴蝶形狀，在將蝴蝶麵放置於網上瀝乾。圖片說明：桿麵機刻度0到9，數值愈大麵皮愈薄。圖片說明：利用切面刀或披薩刀，將麵皮切成適當大小。圖片說明：將切好的