來杯手沖咖啡吧！依個人口味挑選咖啡豆

市面上咖啡豆琳瑯滿目，如果你對咖啡沒有特定嗜好，一進賣場肯定眼花撩亂。建議你不妨先了解自己喜歡何種風味的咖啡，是重花香、重果香，還是清淡口味，之後再請店家推薦才不致胡亂買一通。圖片說明：圖擷取自fkickr，作者為davidd比起虹吸壺或摩卡壺各有其適合的咖啡豆，手沖咖啡的優點在於完全不挑咖啡豆，而且它不像摩卡壺萃取時間較短，如果味蕾較遲鈍的話，不容易喝出層次口感。手沖的話，不管是哪個國家的哪種咖啡豆，都可以喝到該種咖啡的純粹味道、香氣與層次。但有個前提要注意，由於咖啡有賞味期限，而且咖啡一經研磨成顆粒或粉狀時，接觸空氣的表面積增加，會加速氧化速度，失去芳香物質，除非是出門在外無法帶齊手沖器材