[無菜單廚房] 台南。老家創意料理 │ 熟客老饕的回家私人廚房

非常非常隱密的窄巷裡，即便是專程來都要細心尋找，老家創意料理的定義除了像到自已老家用餐一樣自在，而且還要是熟客才懂如何回老家的路。圖片說明：用中火煎法式鴨胸肉，將外表油脂煎至金黃色後切片擺盤，呈現鮮嫩多汁的口感。老家創意料理」的背景十分嚮亮，老闆兼主廚的林利吉，就是台南市有名的餐廳「皇爐」老闆，是許多老一輩飲食世代都知道的地方。見過大風大浪的歷練，現在只想依自己的心情和興趣開店，喜歡當個自由主廚，每天因喜歡煮食而忙碌。一樓店面不大，一張雙人桌，一張四人桌，廚房是開放式的，二樓可供10 人以上使用，人數多才開放。所有服務一人包辦，從挑選食材到端菜上桌都是林利吉一人處理，但敏捷的料理速度，幾乎沒有