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[無菜單廚房] 台北。培仁烹調工作室 │ 用藝術創作素食饗宴

By 欣美食2013/10/19
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這年頭,素食料理越來越講究了!因為對素食烹飪充滿興趣與熱忱,王培仁用藝術天份創作出精緻美味的素食料理,在廚師的巧思下,蔬果化為一道道美饌端上桌來……圖片說明:層次豐富的「山藥絲佐桂花醬、過貓加杏鮑菇片、紫菜包炸芋泥」,每道都是可口和創新。如果不說,很多人看到滿滿一桌豐盛的菜餚,一定看不出來這些都是素菜,即使入口也會被滿嘴的鮮味嚇著:怎麼光是用海苔加上炸蔬菜就有海洋的味道!這是在王培仁工作室裡許多客人的疑惑,但這些令人食指大動的菜色都是培仁老師花了許多時間學習、實驗,結合創意料理手法,讓享受素食再也不單調,而精緻美味的蔬食料理,讓人吃得更健康。發揮藝術家天份,傳達健康

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