[義式餐館] 鏟子。一趟味蕾的南義之旅
By 欣美食2013/11/04
若說義大利人只在乎三件事情:足球、老媽和美食,那拿到台灣首張個人義大利正統披薩協會認證AVPN的鏟子義大利餐廳老闆陳安良,可能只在乎三件事情:道地義大利菜餚、正統拿坡里披薩和客人滿足的神情。圖片說明:紅色狂歡星,外型類似派大星的紅色狂歡星其實是南義著名的傳統披薩,外皮香軟有嚼勁是因為師傅的功力及正統義式披薩烤窯的魅力,配上Ricotta起司與培根相當美味。圖片說明:老闆開設鏟子義大利餐廳,為的是要把熱情、美味的義大利菜餚感動更多在乎美食與生活的人。這也是他為什麼在專賣窯烤披薩的月光兔天堂小店廣獲好評後,依然多次前往義大利等地進修,還為了新店跟著百年義大利麵館Da Attilio的老奶奶學作義大
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