[郭媽看文創] 米粒大變身 池上用創意說故事

隨著台灣的飲食方式逐漸西化，越來越多人不再以米作為主食，導致稻米銷售嚴重下滑。為解決這樣的困境，有「稻米之鄉」美稱的台東池上鄉，近幾年嘗試用創意使米粒變身，製作出米蛋糕、米冰淇淋等加值產品，讓許多外來旅客趨之若鶩，成功打造獨一無二的在地扮手禮。用米說自己的故事，成為池上鄉的最佳寫照。圖片說明：（多力米股份有限公司提供）有技術、有自信的台灣新農民，同時也是池上多力米股份有限公司負責人梁正賢表示，池上米雖然馳名國內外，但也不能偏安一隅，尤其是十年內，因為國人飲食習慣的轉變，米的消費量降了百分之二十五，潛在的危機悄悄來臨。「農人是快樂種，但潛在危機必須提早因應。」於是梁太太徐月鑾開始致力於發展米食料