[口袋餐廳] 葉怡蘭。念念不忘台菜感人肺腑滋味

微冷的這天晚上，來到了葉怡蘭推薦的小品雅廚，請老闆準備滷豆腐進行拍攝。拍畢，親切宛如鄰家阿伯、阿姨們端上炒雞丁、炒高麗菜、炸皮蛋與蘿蔔排骨湯熱情招呼用餐，還三不五時跑來詢問菜夠不夠。身為異鄉遊子，此時突然對葉怡蘭為何鍾情台菜心領神會，菜色美味之餘，那是種鄉愁，熟悉的媽媽味。【小品雅廚：滷豆腐】圖片說明：滷豆腐：味道樸素，百吃不膩▲小品雅廚賣的是道地台式家常菜，葉怡蘭說她自己雖然也會下廚，但還是會希望有人煮給她吃的時候，於是她會來這兒，且因這裡營業至清晨5 點，堪稱消夜首選，可安慰因工作演講而空虛的胃口。由於是超級豆製品愛好者，每次必點滷豆腐，單純以板豆腐加入醬油滷製，沒有花俏做法，醬油香氣與豆