蒙古烤肉就是記憶中的北京烤肉

圖片說明：用大同電鍋就能在家吃到北京烤肉了。（唐正一攝） 在北京什剎海變得花枝招展之前，「烤肉季」這家老牌烤肉店就已經一直存在於銀錠橋旁，這個從咸豐年間一位叫做季德彩的人創辦的路邊攤烤肉，讓附近的恭親王府、醇親王府及達官貴人都捧場來吃的烤肉路邊攤，進入民國之後在銀錠橋畔正式開店營業，成為權貴子弟、藝文人士喜愛的老字號的清真菜館。除了北京烤鴨之外，這個烤肉季的北京烤肉也是北京特色菜之一。 十幾年前第一次去烤肉季，懷抱著朝聖的心去試試看北京最有名的烤肉，點了一份招牌烤肉，但是一直到吃完飯都覺得怎麼沒有吃到烤肉啊！還找了服務員唸了幾句，服務員一臉委屈的指著桌子上的空了鐵盤的小火爐說：「這個