米其林指南新入選餐廳「enPure 瀞」｜米其林星級侍茶師打造首間「Pairing」主題料理

什麼是「Pairing」？搭配料理的飲品都屬於「Pairing」，可以是令人愉悅微醺的紅白酒、香檳、調酒、清酒，也可以是香氣清爽的茶或無酒精飲料。