永心鳳茶新品牌「浪際」進駐駁二！融合台式海鮮料理、雞尾酒，打造高雄最潮餐酒館

By 蘇祐萱2024/10/17

永心鳳茶全新品牌「浪際WAVESTELLAR」集美食、美酒與音樂於一身，早上是咖啡館，深夜變身酒吧，提供以台式小吃打造而成的海鮮料理與多款飲品，豐富高雄飲食選擇。

永心鳳茶近期在高雄駁二推出全新品牌「浪際WAVESTELLAR」，融合台式海鮮、雞尾酒與音樂，打造全天候皆宜的空間，帶來豐富的感官享受。

圖片來源｜浪際

「浪際」主視覺以藍色系、金屬風格為主，從品牌LOGO到餐廳空間都能感受到濃濃的前衛時尚氛圍，並與金馬視覺統籌團隊Bito合作，結合Art-Tech 互動藝術科技，營造出用餐的沉浸式體驗。

圖片來源｜浪際

店內有超大型電子螢幕，播放著流動變幻的動畫影像，日夜呈現截然不同風格，還巧妙結合VJ技術，當DJ播放音樂時，畫面會隨著聲波流動，完美融合影像與聲音，創造出一場視聽覺饗宴，特別的是，店家提升了吧台的互動性，按壓出杯時，螢幕就會出現繽紛炫彩的畫面，增添微醺樂趣。

圖片來源｜浪際

餐食方面，「浪際」以台式小吃為靈感，結合當季海鮮與西式調味，變化出多款新穎的料理與餐酒小點。「香菜濃濃炙小卷」結合炙燒小卷、番茄泥與香菜油，口感清爽、開胃；「迷你飛碟蚵嗲」重新演繹傳統蚵嗲，將春捲皮裹海鮮漿並油炸，外酥內嫩；而「鱔解人義麻花麵」則將脆彈的鱔魚與麻花捲麵搭配，淋上濃郁酸甜芡汁，鑊氣鮮香；下酒菜推薦「轟炸海鮮趴」、「脆雞黃金右腿」，是不容錯過的餐點，酥脆外皮包覆著軟嫩多汁食材，沾上特製九層塔醬及鹹蛋黃醬，讓人忍不住一口接一口。