法國女人不胖的秘訣 牛油巴特

Beurre。Burro。Butter。Mantequilla。牛油。バター據說Butter是從古希臘文的乳酪“βούτυρον [bouturon]"，翻到拉丁文變成的“butyrum”而來～ 但西班牙文中的Mantequilla則應該是從Manteca＝Fat＝脂肪、肥油而來。最早在歐洲，Butter應是牧羊人以山羊或綿羊奶的製成的（牛是後來才被訓養的...且羊乳的脂肪也較牛乳高不少！）～且butter也跟當時的乳酪，是出自同樣的思維＝>都是能延長保存時限的飲食文化智慧